Avokado Yağı
Son yıllarda kozmetik dünyasında sıklıkla bahsedilen avokado yağı içerdiği besin öğeleri sayesinde dikkatleri üzerine çeker. Orta Amerika ve Kaliforniya başta olmak üzere dünyanın pek çok bölgesinde yetiştirilen avokado meyvesi bileşiğinde önemli besin öğelerini barındıran oldukça besleyici bir meyvedir. Botanik biliminde Persea americana Mill. olarak da adlandırılan avokado meyvesinin özü başta tekli doymamış yağ asitleri, oleik asit, linoleik asit, palmitik asit olmak üzere %60 oranında yağ içerir. Avokado yağı bileşiğinde bulunan sağlıklı yağ asitleri cilt sağlığını pek çok yönden destekleyebilir. Cilt bakımında kullanıldığında ciltte kolajen üretimini destekleyerek yaşlanma karşıtı etkiler sergileyebilir. Ayrıca önemli antioksidanları da içeriğinde barındırması sayesinde ciltteki iltihaplanmayı azaltmaya ve akne oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
Bütün bunlardan yola çıkıldığında gıda ve kozmetik sektöründe bitkinin özlerinden elde edilen yağdan sıklıkla faydalanılması şaşırtıcı değildir. Her ne kadar modern dünyada daha popüler hale gelse de avokado yağı tarihi Orta Amerika'daki Antik Azteklere kadar uzanır. Bazı kayıtlara bakıldığında Antik Azteklerin özellikle cilt bakımında doğal güneş koruyucu ve nemlendirici olarak avokadodan elde edilen yağa başvurduğu görülebilir. Avokado yağları genellikle düşük sıcaklıkta, kimyasal çözücüler kullanılmadan soğuk pres veya soğuk sıkım olarak bilinen yöntem ile elde edilir. Bu sayede bitkinin besin değeri korunabilir. Avokado yağı elde edilirken bitkinin çekirdeği değil kendisi kullanılır. Besin değerlerinin korunmasında bitkisel tohum çeşitleri yerine meyvelerin kendisinin kullanılması besin değerlerinin korunmasında ve yağa geçmesinde rol oynayan önemli faktörlerden bir diğeridir.
Avokado Yağı Faydaları Nelerdir?
Avokado yağı faydaları bileşiğinde bulunan önemli besin maddelerinden gelir. Omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra A, D ve E vitamini gibi vitaminler bakımından da zengin bir yağ çeşidi olan avokado yağları güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. “Avokado yağı ne işe yarar?” sorusuna cevap arayan bazı bilimsel araştırmalar bileşiğinde bulunan karotenoidler ve E vitamini gibi vitaminler sayesinde yağın antioksidan özellikler sergileyerek serbest radikallerin neden olduğu hasarı önleyebileceğini ileri sürer. Avokado yağları hakkında yapılan bilimsel çalışmalar yağın cilt, saç ve tırnak sağlığının yanı sıra kalp-damar sağlığına olan faydalarının üzerinde durur. Buna göre başlıca avokado yağı faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Avokado yağı içeriği incelendiğinde Omega-3 gibi sağlıklı yağ asitlerini barındırdığı görülür. Bilimsel çalışmalar bileşiğindeki sağlıklı yağ asitleri sayesinde avokado yağının kalp ve damar sağlığını destekleyebileceğini gösterir.
- Yağın bileşiğinde bulunan lutein gibi karotenoidlerin göz sağlığına katkıları olabileceğini gösteren çeşitli çalışmalar mevcuttur.
- A, D, E ve K vitamini gibi bazı vitaminler yağda çözünen vitaminlerdir. Bu vitaminlerin vücutta kolay emilebilmesi için yağ asitleri ile birlikte tüketilmesi önerilir.
- Sağlıklı yağ asitleri bakımından zengin olan avokado yağı faydaları arasında vitaminlerin emilim sürecine yardımcı olması da sayılabilir.
- Avokado yağı içeriğinde bulunan A, D, E vitaminleri ile yağ asitlerinin ciltte kolajen üretimini destekleyerek cildin elastikiyetini artırmaya yardımcı olabileceğini gösteren araştırmalar vardır.
- Piyasada bulunan pek çok saç ve cilt bakım ürününde avokado yağı bulunmasının başlıca nedenlerinden bir tanesi yağın nemlendirici özelliğidir. Avokado meyvesinin yağı topikal yani yüzeysel olarak kullanıldığında cildi nemlendirmeye yardımcı olur.
- Yağın bileşiğindeki PFA olarak da bilinen polihidroksile yağ alkollerinin cildi güneşin zararlı ışınlarından korumaya yardımcı olabileceğini gösteren araştırmalar vardır.
- Avokado yağı cildin dermis tabakasının güçlenmesine yardımcı olarak yaşlanma görünümünü azaltabilir.
- Saç maskesi olarak saça uygulamak saç kuruluğu, kepeklenme gibi sorunların önüne geçmeye yardımcı olabilir.
Doğal avokado yağı tüketimi genellikle güvenlidir. Bununla birlikte aşırı yağ tüketimi günlük kalori ihtiyacının aşılmasına neden olabileceğinden tüketirken dikkatli olunmasında fayda vardır.
Avokado Yağı Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Son yıllarda sağlıklı beslenme ve günlük bakım rutini denildiğinde ilk akla gelen esansiyel yağlardan bir tanesi avokado yağıdır. Ancak doğru yağa karar vermek her zaman kolay olmayabilir. Avokado yağı seçerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İlk olarak, ürünün saf ve katkısız olup olmadığını anlamak için etiketinde %100 saf ibaresini aramak önemlidir. Avokado yağı etiketinde bu ibarenin bulunması yağın herhangi bir katkı maddesi içermediği anlamına gelir. Bunun yanı sıra yağın üretim yöntemi de kalitesini doğrudan etkileyen unsurlardan bir tanesidir.
Soğuk sıkım yöntemi ile elde edilen avokado yağları besin değerleri korunduğu için daha iyi bir seçim olabilir. Yağın tazeliğini koruması açısından ambalaj seçimi de dikkat edilmesi gereken bir diğer noktadır. Koyu renkli cam şişelerde satılan yağlar ışık gibi çevresel faktörlere maruziyeti en aza indirerek oksidasyonu önler ve yağın kalitesinin daha uzun süre korunmasını sağlayabilir. Bu kriterler göz önünde bulundurularak seçilen avokado yağı saç ve cilt bakımının yanı sıra yemeklerde diğer bitkisel yağlar yerine kullanılabilir. Doğal avokado yağı arayanlar Akakçe üzerinden etiketinde ”%100 saf” ve “soğuk sıkım-cold pressed” ifadeleri yer alan yağlar arasında tercihte bulunabilir.
Avokado Yağı Kullanımı
Kozmetik ürünlerde kullanılan bazı bitkisel yağların ağız yoluyla tüketilmesi tavsiye edilmez. Avokado meyvesinden elde edilen yağın mutfaklarda kullanımı ise genellikle güvenlidir. Topikal olarak cilde uygulanabileceği gibi mutfaklarda da kendisine yer bulabilen avokado yağı herhangi bir sıcak veya soğuk yemekte kullanılabilir. Zeytinyağından daha hafif bir tada sahip olan bu yağ ısıya karşı dayanıklılığı ile bilinen yağlardan bir tanesidir. Bununla birlikte çok fazla ısıl işleme tabi tutulmasının yağın besin değerinde kayba neden olabileceğinin de bilinmesinde fayda vardır. “Avokado yağı nasıl kullanılır?” sorusu yağı günlük rutinlerine dahil etmek isteyenler tarafından sıklıkla merak edilir. Avokado yağı kullananlar genellikle yağı topikal olarak cilde veya saça uygulamayı tercih eder. Buna göre avokado yağının başlıca kullanım yöntemleri şunlardır:
- Yağın nemlendirici özelliğinden faydalanmak isteyenler yağdan birkaç damla alarak ciltlerine masaj yoluyla uygulayabilir. Ayrıca günlük kullanılan nemlendirici krem, losyon gibi cilt bakım ürünlerinin içerisine birkaç damla yağ eklenmesi yaygın kullanım yöntemlerinden bir tanesidir.
- Avokado yağı cilt nemlendiricisi olarak kullanıldığında tek başına da etkilidir. Bununla birlikte kuşburnu yağı, çay ağacı yağı, badem yağı gibi başka bir esansiyel yağ ile karıştırılarak kullanılması da mümkündür.
- Duş alırken suyun içerisine bir miktar avokado yağı eklemek tüm cildi nemlendirmeye ve sıcak suyun ciltte yarattığı gerginliği azaltmaya yardımcı olabilir.
- Avokadodan elde edilen yağ ve bal kullanılarak hazırlanan maskeler cilde uygulanarak yaklaşık 15 dakika bekletildikten sonra cilt ılık su ile yıkanabilir. Ancak bala alerjisi olanların bu maskeyi uygulaması önerilmez.
- Avokado yağı bir pamuğa damlatılarak makyaj temizleyicisi olarak kullanılabilir.
Sayılanların yanı sıra avokado yağları salatalara eklenebilir, yemeklerde diğer bitkisel yağların yerine rahatlıkla kullanılabilir.
Avokado Yağı Fiyat Aralığı
Avokado yağı fiyat aralığı ürünün kalitesi, üretiminde kullanılan yöntem, ambalaj boyutu, ürünün markası gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Avokadodan yağ elde edilirken kullanılan yöntem yağın fiyatını belirleyen önemli unsurların başında gelir. Belirli bir sıcaklığın altında meyvenin preslenmesi prensibine dayanan soğuk sıkım yöntemi ile elde edilen yağlar yüksek besin değerine sahip olduğu için ilk tercih edilen ürünler arasındadır. Üretim yöntemi gibi yağın kalitesini, dolayısıyla fiyatını belirleyen unsurlardan bir diğeri de üretim aşamasında kullanılan ham maddelerin kalitesidir. Saç ve cilt bakımından herhangi bir kimyasal katkı maddesi içermeyen, organik avokado yağlarının tercih edilmesi istenilen sonuca daha kısa sürede ulaşılmasını sağlayabilir.
En iyi avokado yağı markası arayışında olanlar soğuk sıkım yöntemi kullanılarak elde edilen saf avokado yağları arasında karşılaştırma yapabilir. Piyasada farklı bütçelere uygun soğuk sıkım, organik avokado yağları bulmak mümkündür. Avokado yağı mutfaklardan günlük bakım rutinine kadar pek çok alanda kendisine yer bulan esansiyel yağlardan bir tanesidir. Doğru seçim yapıldığında bu değerli yağ cilt ve saç bakımının ayrılmaz bir parçası olabilir. Siz de en ucuz avokado yağı arayışı içerisindeyseniz Akakçe’den yardım alabilir, farklı satıcıların sunduğu fiyatlar arasında karşılaştırma yapabilirsiniz.