Susam Yağı
Susam bitkisinin tohumlarından soğuk veya sıcak pres yöntemiyle elde edilen susam yağı, kozmetik, sağlık ve gıda sektörlerinde kullanılır. Genellikle saf olarak kullanıcıların beğenisine sunulan susam yağları arasında soya yağı katkılı olanlar da vardır. Soya yağı + susam yağı şeklinde kullanıcıların beğenisine sunulan ürünler genellikle Asya mutfağına ait tariflerde kullanılır. %100 katkısız saf - doğal susam yağı ürünleri ise yemeklerde kullanılabileceği gibi cilt saç bakım ünlülerinin yapımında da değerlendirilebilir. Öte yandan bu özel yağlar, masaj yağı olarak da kullanıma uygundur. Yoğun antioksidan içeriği ile dikkat çeken susam yağı soğuk pres yöntemi ile elde edilmişse hafif tat ve aromaya sahiptir. Sıcak pres yöntemi ise susam tohumu yağı çeşitlerinin daha yoğun bir tada ve aromaya sahip olmasını sağlar. Tüm bunların yanı sıra rafinasyon yöntemi ile elde edilen susam yağı da vardır. Tatsız ve kokusuz olan rafine susam yağı, daha çok tıbbi amaçlarla kullanılır. Siz da susam yağı edinmek istiyorsanız Akakçe aracılığıyla çok sayıda ürüne hemen ulaşabilirsiniz.
Susam Yağı Özellikleri
Susam tanelerinin ezilmesi veya rafine edilmesiyle elde edilen susam yağları, genellikle yemeklerde, ilaç yapımında ve kozmetik ürünlerinde kullanılır. Yüksek besin değeri ve antioksidan içeriği ile dikkat çeken susam yağı, katkısı olarak kullanıcıların beğenisine sunulur. Ancak yemeklerde kullanım için soya + susam yağı karışımları da bulmak mümkündür. Doğal olmasıyla dikkat çeken susam tohumu yağı, çeşitli yöntemlerle elde edilir. Her bir yöntem sonucunda oluşan susam yağı ise renk, koku, tat ve aroma açısından birbirine farklıdır. Örneğin, en hafif olanı soğuk sıkım susam yağı olduğundan hafif bir aromaya ve lezzete sahiptir. Kavrulmuş susamlardan elde edilen öğütülmüş susam yağı ise en yoğun aromaya sahip olandır. Susam yağı kalori değeri ise elde edilme yöntemine göre az olsa dahi farklılık gösterebilir. Ancak ortalama değerler dikkate alındığında 100 gr susam yağı yaklaşık olarak 884 kcal enerji içerir. Dikkat çeken susam yağı özellikleri arasında uzun raf ömrü de yer alır. Doğru koşullarda muhafaza edildiğinde aromasını ve tadını uzun süre koruyabilen yağ, yüksek ısıya dayanıklıdır.
Susam Yağı Kullanmanın Avantajları
Yüksek sıya dayanıklı olduğu için yemeklerde kullanılan susam yağları, tariflere zengin bir roma kazandırır. Üstelik yüksek besin değerine sahiptir ve trans yağ içermez. Uzmanların şifalı bitkiler tavsiyesi ve önerilerinde de sıkça yer verdiği susamın yağı olarak kullanıcıların beğenisine sunulan yağlar, faydaları ile dikkat çeker. Hakiki susam yağı çeşitlerinin öne çıkan avantajlarını ise şöyle sıralamak mümkündür.
- Cilt ve saç bakim ürünlerinde kullanıldığında nemlendirici ve koruyucu etkiye sahiptir. Bu sebeple cilt kuruluğunu gidermeye ve saç tellerinin daha parlak görünmesine yardımcı olur.
- Doğal UV filtrasyonu sağladığı için hafif bir güneş koruyucu olarak değerlendirilebilir. Antioksidan ve antienflamatuar içerikleri sayesinde akne, sedef, egzama gibi çeşitli cilt rahatsızlıkların tedavisi destekler.
- Saf, doğal ve organik susam yağı gibi seçeneklerin yanı sıra soya yağlı, kavrulmuş susam yağı da vardır. Kullanıcıları ihtiyacına göre seçim yapabilir.
- Minimum 10 gr olarak satışa sunulan susam yağı 250, 100, 500 ml veya 1, 2, 5, 10, 20 litre olarak satın alınabilir. Mutfaklarda kullanım için üretilen susam yağı 1 lt veya 500 ml olarak satışa sunulur.
- Susam yağları çok marka tarafından üretildiğinden fiyat seçenekleri de oldukça zengindir.
Susam Yağı Kullanım Tavsiyesi
Faydalı içeriği, uzun raf ömrü ve zengin kullanım alanları ile dikkat çeken susam yağlarını, yemekten cilt bakım ürünlerine, ilaçtan içeceklere kadar pek çok şeyin yapımında kullanıma uygundur. Örneğin, şifalı bitkiler kullanılarak yapılan kış çaylarına belli ölçülerde susam yağı eklenerek içeceğin antioksidan değeri artırabilir. Uzmanların susam yağlı bitkisel içecek önerisi de bu yöndedir. Cilt veya saç maskesi yapımında ise mutlaka saf susam yağı kullanılmalıdır. Susam yağı kullanımı ile yemeklere lezzet katmak oldukça kolaydır. Bu aşamada kullanıcı damak tadına göre soya yağlı veya kavrulmuş susam yağ tercih edebilir. Söz konusu yağ susam tohumlarından elde edildiği için zengin besin değerine sahiptir. Dolayısıyla buy zengin besin değerinden faydalanmak için sıvı yağ kullanılan pek çok sıcak ve soğuk yemekte, salatada ve mezelerde bu özel yağ kullanılabilir. Öte yandan susam tohumu yağı, çeşitli hamur işlerinde de kullanıma uygundur.
Susam Yağı Fiyatları
Organik, kavrulmuş, rafine, soğuk pres ve sıcak pres olmak üzere pek çok türü üretilen susam yağları, ulaşılabilir fiyatlarla satışa sunulur. Öte yandan minimum 10 gramdan başlayan ambalaj seçenekleri de bu özel yağları hemen herkes açısından ulaşılabilir kılar. Susam yağı fiyatı ise elde edilme yöntemi, miktar - gramaj, içerik, marka, ambalaj türü gibi etkenlere göre belirlenir. Örneğin, soğuk ve soğuk pres yöntemleri ile hazırlanan susam yağı çeşitlerinde fiyatları farklıdır. Kavrulmuş susam tohumlarından elde edilen susam yağı ise farklı bir fiyatla satışa sunulur. Öte yandan % 100 katkısız ve soya yağı katkılı olan iki susam yağı çeşidinde de fiyatlar aynı düzeyde değildir. Kampanya dönemlerinde ise en iyi susam yağı çeşitlerinde dahi en uygun fiyatlarla sahip olunabilir. Böyle fırsatlar, kullanıcılara dilediği türde ve miktarda susam yağı en ucuz fiyatlarla satın alabilme olanağı tanır. Siz de susam yağı ihtiyacınızı bütçenize uygun koşullarda karşılamak istiyorsanız fiyat araştırması için Akakçe'den yardım alabilirsiniz.