Fesleğen Tohumu

Fesleğen Tohumu

Ferahlatıcı kokusuyla yemeklerin sevilen baharatlarından biri olan fesleğen tohumu kolay yetiştirilen bir bitkidir. Aromatik yeşillikler grubunda yer alan ve hem baharat hem de süs bitkisi olarak kullanılan fesleğen, ballıbabagiller familyasının en tanınan üyelerinden biridir. Asya kökenli olan bitki, ılıman kuşağın tamamında yayılım gösterir. Ferahlatıcı kokusuyla bilinen bu yeşilliğin ince ve kalın yapraklı olmak üzere iki ana türü vardır. Geniş yapraklı tür, Anadolu’da reyhan ismiyle anılır. Yaprakları yumuşak ve geniş olan reyhan, tohumdan kısa sürede filizlenir. Tüketim alanı daha geniş olan ve yemeklerde hem taze hem de kurtularak kullanılan ‘’fesleğen tohumu yenir mi?’’ sorusuna da böylece cevap verilir. Ayrıca fesleğen, aromatik ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Bahar veya yaz aylarında saksı bitkisi gibi balkonda kolayca yetiştirilir. İnce yapraklı fesleğen daha yoğun bir kokuya sahiptir. Hem yemeklik hem de süs bitkisi olarak tercih edilir. Yetişme döneminden sonra çiçek açan fesleğen tohumu, geniş yapraklı reyhan gibi tek yıllık üretilir.

Fesleğen Tohumu Çeşitleri

Fesleğen tohumları birden fazla seçenek hâlinde kullanıcılara sunulur. Tohum çeşitleri arasında hem geniş yapraklı hem de ince yapraklı fesleğenler ve bunların alt türleri bulunur. İnce yapraklı türler, top fesleğen olarak da bilinir. Yerli veya ithal tohum çeşidi olarak satışa sunulurlar. Tekli paketler hâlinde satılan fesleğen tohumlarının içeriğinde ortalama 100 ile 300- 350 adet tohum bulunur. Tohumlar saksıya veya tarlaya uygun yetişme alanı sağlamak için belirli aralıklarla dikilir. Top yenilebilir fesleğen tohumu kısa sürede çimlenme süresine sahip bir türdür. Geniş yapraklı fesleğen tohumu çeşitleri ise mor yapraklı ya da yeşil yapraklı reyhan olarak bilinir. Mor yapraklı reyhan, tatlı veya kırmızı fesleğen diye anılır. Önce yeşil yaprak veren ardından güneşlenme süresine göre yaprakları mor renk almaya başlayan fesleğen tohumu, oldukça yoğun bir aromaya sahiptir.

Hava almayan paketler içinde satılan ürünler, genellikle 100 adet tohum içerir. Top fesleğen tohumu gibi kısa sürede çimlenir ve yetiştirilmesi oldukça kolaydır. Yeşil reyhan ise aynı özelliklere sahip hafif kalın yapraklı bir türdür. Mutfakta sıklıkla kullanılır ve sakinleştirici özelliği, fesleğen tohumu faydaları arasında yer alır. Ürün çeşitleri arasında nadir rastlanan bir tür olan limon fesleğeni tohumları da bulunur. Limon fesleğeni çok ince olmayan yapraklara sahiptir. Olgunlaşma döneminde verdiği uzun, ince, beyaz veya mor olabilen fesleğen çiçeği tohumu aynı zamanda ferahlatıcı kokusu ile ayırt edilir. Çiçek ve bitki, dik bir gelişim sergilerken aynı zamanda diğer türler gibi 100 tohumluk paketler hâlinde satılır. Bu fesleğen tohumu çeşitlerini Akakçe güvencesi ile karşılaştırabilirsiniz.

Fesleğen Tohumu Nasıl Ekilir?

Ilıman orta kuşağın bitkisi olan fesleğen, kolay yetişen yeşil ya da mor yapraklı bir türdür. Havanın sıcak olduğu güneşli bölgelerde fesleğen tohumu kısa sürede filizlenir. Tohum hâlinde alınan fesleğen, bahçede veya balkon, teras gibi alanlarda kolayca büyür. Saksıda veya bahçede ekilecek olan tohumlar için bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Saksıda fesleğen tohumu nasıl ekilir diyeler için adımlar şöyle sıralanır;

• Fesleğen tohumu ekimi için 1 veya 1.5 litrelik orta boy bir saksı gerekir. Saksının içi mineralce zengin ve gübre içeren humuslu bitki toprağı ile doldurulmalıdır.
• Toprağın üzeri küçük bir bahçe gereci ile eşelenir. Toprağın çok düz ya da sıkıştırılmış olmaması gerekir.
• Ardından fesleğen tohumu paketi açılıp 20-25 adet tohum alınır ve hafif arayla toprağa serpiştirilir. Tüm fesleğen tohumlarının aynı bölgeye yığılmamasına dikkat edilmelidir.
• Fesleğen tohumlarının üzeri farklı bir saksıdan alınan toprakla birkaç santim olacak şekilde nazikçe örtülür.
• Son olarak fesleğen tohumu ekilen saksıya can suyu vererek çimlenmesi için güneş alan bir yere yerleştirilir.

Uygun şartlarda 15- 20 gün içinde çimlenecek olan fesleğen tohumu, küçük fideler hâlinde büyümeye başlar. Fesleğen tohumu fideleri iki santim kadar uzayıp yaprak vermeye başladığında ayrı bir saksıya geçirmeniz gerekir. Seyreltme işlemini, köklenen fesleğeni bir parça toprağıyla birlikte yerinden sökerek yapmanız daha sağlıklı sonuçlar verir. Söktüğünüz fideleri aralarında birkaç santim boşluk olacak şekilde yeniden ekebilirsiniz. Böylelikle fesleğen tohumu fideleri daha kolay büyür ve yaprak gelişimi daha sağlıklı olur.

Fesleğen Tohumu Bakımı Nasıl Yapılır?

Tohumdan ekilen fesleğenler türüne göre bir veya bir buçuk hafta içinde fidelenir. Büyüme süreci aldığı güneş ışığıyla orantılı olan fesleğen tohumu fidesinin bakımı iç ve dış mekâna göre değişiklik gösterir. İç mekânda büyütülen tohum fesleğen, günde en az 4 saat güneş almalıdır. Genelde mutfaklarda tutulan fesleğen tohumu fidesi, doğrudan güneş alan pencere kenarlarında iyi bir gelişim sergiler. Bakım sürecinde sulama da büyük önem taşır. Haftada bir sulanması önerilen bitki, yetişme döneminde veya havaların çok sıcak olduğu zamanda üç dört günde bir sulanabilir. Bakım sürecinde bitkiyi rüzgârdan ve soğuktan korumak gerekir. Gece gündüz arasında sıcaklık farkının çok olduğu bölgelerde akşamları fesleğen tohumu fidesinin saksısını içeri alabilirsiniz. Havanın ılık olduğu yerlerde ise yerini çok sık değiştirmek bitkiyi olumsuz etkiler.

Fesleğen tohumu fidelerinin daha gür büyümesi için boyu 10-15 cm’e eriştiğinde budama yapılabilir. Budama işlemini makasla yapmak önerilir ve ilk olarak üst yapraklardan başlamak gerekir. Düzenli bir büyüme sağlamak için kesme işlemi rutin aralıklarla tekrarlanır. Reyhan bakımında toprağın nitrojen oranına dikkat edilmelidir. Fesleğen tohumu yorumları toprağın nitrojenden yoksun olması hâlinde yaprakların sönük veya sararmış olduğunu yönündedir. Bahçeye dikilen fesleğen tohumu ise saksıyla aynı yöntemle ekilir. Üzeri birkaç santim toprakla örtündükten sonra tohumlar sulanır. Fidelenme döneminden sonra araları 10- 15 cm kadar açılır. Fesleğen için alan seçerken güneş alan ve gölgelik olmayan bölgelere öncelik verebilirsiniz.

Fesleğen Tohumu Fiyatları

Fesleğen tohumu fiyatlarını belirleyen temel unsur ürün miktarıdır. Üretim yapan çiftçiler için fesleğen tohumu 1 kg hâlinde büyük paketlerde satılır. Tek tek paketlenmiş ürünler ise içerdiği tohum gramajına uygun rakamlara sahiptir. Genelde GDO’suz üretilen fesleğen tohumları, 10 - 5 ve 3 adetlik setler hâlinde alıcıya sunulur. Çoklu paketler uzun süreli ekimler için ekonomik bir fesleğen tohumu tercihidir. Tekli paketlerde ise marka ve tohum adedi fiyat üzerinde etkilidir. İçerisinde ortalama 750 - 1000 adet tohum içeren paketler büyük boy olarak geçer ve geniş alanlarda ekim için idealdir. 5 gramlık küçük paketler ise yaklaşık 200 fesleğen tohumu içerir. Saksıda ekim için ideal olan ürünler, yeterli verimi almayı sağlar.

Limon fesleğen tohumları da aynı kategoride yer alır. Ayrıca yemeklik fesleğen tohumu gibi birçok türe kolayca ulaşmak mümkündür. Fesleğen tohumu türleri arasında fiyat farkı çok belirgin değildir. Top fesleğen, yeşil veya mor yapraklı reyhan çeşitlerini değişken fiyat seçenekleriyle bulabilirsiniz. İri yapraklı türler arasında kolayca yetiştirebileceğiniz en ucuz fesleğen tohumu çeşitlerini inceleyebilirsiniz. Tohum çeşitlerini; tür, miktar ve marka olarak sıralayabilir ve size en uygun tohumu Akakçe’den görebilirsiniz. Aromatik bitkilerin yanında çiçek fiyatları ve çeşitleri hakkında da bilgi edinebilirsiniz.