broşüründe
Ay Çekirdeği
Günebakan olarak da bilinen ayçiçeği bitkisinin meyvesi olan ay çekirdeği en sevilen çerez türlerinden biridir. Trakya ve Marmara Bölgesi’nde yetiştirilen bu keyifli atıştırmalık Türkiye’de sıklıkla tüketilir. Misafir ağırlarken, televizyon izlerken, piknikte ya da maçlarda sıcacık her ana ortak olmasıyla bilinir. Ayçiçeği sadece çekirdeği için kullanılmaz. Aynı zamanda yağlı olması bakımından fabrikalarda işlemden geçirilerek yemeklerde kullanılabilen ayçiçek yağı elde edilir. Ay çekirdeği bu nedenle yağlı bir çerez çeşididir. Hemen hemen her yerden ay çekirdeği satın almak mümkündür. Küçük paketler yerine kiloluk almak isteyen kişiler ay çekirdeği kilosu ne kadar diye merak edebilir. Sorunun cevabı çekirdeğin nereden alındığına, markasına ve çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Ay çekirdeği çok pahalı olmayan bir çerez türüdür bu sayede herkesin rahatlıkla ulaşabileceği bir fiyat aralığı vardır. Sporcuların da sıklıkla tercih ettiği atıştırmalıklar, E vitamini açısından zengindir. Lifli yapısı ile ara öğünlerin vazgeçilmezleri arasında yerini alır. Keyifli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra salataların da besin değerini artırmaya yardımcı olur.
Birbirinden Lezzetli Ay Çekirdeği Çeşitleri Nelerdir?
Ayçiçeği bitkisinin göbeğinde siyah veya beyaz inci gibi sıralanmış olan ay çekirdekleri tek tek toplanarak ayıklandıktan sonra fabrikalarda çeşitli işlemlerden geçirilir. Fabrikaya gitmeden önceki ham haline yaş ay çekirdeği adı verilir. Yaş hali aynı zamanda kavrulma işlemine sokulmadığı için kavrulmamış ay çekirdeği olarak da bilinir. Kavrulma kokusundan rahatsız olan kişiler bu çeşidi satın almayı tercih edebilir. Kavrulmamış olan çeşidi alıp evinde kavurma işlemi yapmak isteyen kişiler de vardır. Bunun için evinizde farklı yöntemlerle çekirdek kavurma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Mikrodalga fırın, kavurma makinesi veya tava bu işlemi yapabileceğiniz aletlerden bazılarıdır. Kavurma dışında tuz miktarını da istediğiniz ölçüde damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bazı markalar ayçiçeğini ayıklanmamış haliyle taze ay çekirdeği olarak tüketicilerin beğenisine sunulabilir. Çekirdeğin işlemden geçmemiş hali uzmanlar tarafından da sıklıkla tavsiye edilir.
Paket halinde evlerinize gelmeden önce geçirilen bazı işlemler sayesinde ay çekirdeği çeşitleri ortaya çıkar. Tuzlu ay çekirdeği özel yöntemlerle kavrulduktan sonra bir miktar tuzla harmanlanarak paketlenir. Bazı markalar tarafından az ya da çok tuzlu olarak satışa sunulan çeşitleri vardır. İç ay çekirdeği olarak bilinen kabuksuz ay çekirdeği özel yöntemlerle kabukları ayıklanarak sadece etli kısmının ambalajlandığı bir çeşittir. Bu çeşit genellikle unlu mamullerin üzerinde kullanılır. Daha uzun olan çekirdek çeşidi lezzet bakımından da en az siyah çekirdek kadar talep görür. Bol tuzlu ay çekirdeği çeşitleri yüksek tansiyon hastaları ve tiroid hastaları için zararlı olabilir. Bu açıdan tuzsuz olan çeşidin tüketilmesinde yarar vardır. Ay çekirdeği çeşitleri aile boyu, ekonomik boy, büyük, orta ve küçük boy olmak üzere çeşitli büyüklüklerdeki paketlerde satılır. Benzer şekilde gramajı da paket boyutuna göre farklılık gösterebilir. Siz de ihtiyacınıza uygun seçenekleri değerlendirilerek en uygun gramajı satın alabilirsiniz.
Besleyici Ay Çekirdeği Özellikleri
Çay keyfinin yanına en çok yakışan çerezlerden biri olan ay çekirdeği besin değeri yüksek bir atıştırmalıktır. İçinde bulunan vitamin ve mineraller vücudun ihtiyacı olan birçok besin değerine sahiptir. Her şeyin fazla tüketilmesinde olduğu gibi ay çekirdeği tüketiminde aşırıya kaçılması kilo alımına sebep verebilir. Bu nedenle yeterli miktarda tüketmek vücut sağlığı açısından idealdir. Tuzsuz ay çekirdeği kalori bakımından da masum atıştırmalıklardan biri sayılabilir. 100 gr siyah ay çekirdeği kalori olarak yaklaşık 582 kcaldir. En az yağ oranı bulunan çeşidi siyah ay çekirdeğidir. Bu nedenle oldukça sık tüketilir. Ay çekirdeği protein bakımından da zengindir. 100 gr ay çekirdeği 20,8 gr protein, 20 gr karbonhidrat içerir. Ay çekirdeği yağ oranı kilo almak istemeyen kişilerin en merak ettiği konuların başında gelir. Ay çekirdeği yaklaşık %72 oranında yağ içerir. Evinizde misafir ağırlarken farklı lezzetlerdeki ay çekirdeği çeşitlerinin yanına soslu mısır da ekleyerek sohbetinize ekstra keyif katabilirsiniz.
Ay çekirdeği çeşitlerinin glutensiz olanları da vardır. Özellikle çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler doktor onayı alarak bu ürünleri tüketebilir. Beyaz ay çekirdeği siyah olana göre daha uzundur. Siyah ve kısa olanlar dakota olarak bilinir ve iç kısımları daha etlidir. Siyah ay çekirdeğini lezzetli bulanlar kadar beyaz olan çeşidini de sevenler oldukça fazladır. Ay çekirdeğinizin kolayca bayatlamadan hep taze kalması için ay çekirdeği nasıl saklanır konusunda yeterli bilgiye sahip olmanız gerekebilir. Ay çekirdeği ağzı kapalı bir poşet içine konularak kuru ve serin yerde muhafaza edilmelidir. Açıkta bırakılırsa havadaki nemden dolayı hızlı bir şekilde yumuşayarak bayatlayabilir. Bazı markalara ait ay çekirdeği paketleri hava almayan kilitlenebilir özelliğe sahip olduğu için kolaylıkla kapatılabilir. Birbirinden farklı markalar arasından istediğiniz çerezlik ay çekirdeği fiyatları hakkında bilgi almak isterseniz Akakçe üzerinden kendinize en uygun sonuçları listeleyebilirsiniz.
Ay Çekirdeği Faydaları Nelerdir?
Lezzetini sevenlerin yanı sıra dengeli beslenmeye dikkat eden kişiler de ay çekirdeğinde hangi vitaminler var diye sorgulayabilir. Aynı leblebi çeşitleri gibi ay çekirdeği içeriği de vitamin ve mineral açısından zengindir. İçinde E, B5, B1 vitaminleri, fosfor, potasyum, çinko, bakır, demir, magnezyum ve folik asit bulunur. Tuzlu olan çeşitleri de sodyum ve iyot bakımından zengindir. Bu açıdan sağlığa iyi gelen pek çok yönü vardır. Sohbetlerinize eşlik eden ay çekirdeğinin faydaları şöyle sıralanabilir:
- Ay çekirdeği içinde E vitamini bulunur. Cildi ve kan dolaşımını destekleyici bir özelliğe sahiptir.
- Bir kuruyemiş türü olan ay çekirdeği lifli yapıdadır. Böylece sindirim sisteminin çalışmasına katkı sağlar.
- İçindeki yağ asitleri kolesterol problemlerinin giderilmesine yardımcı olur.
- Ay çekirdeği, tok tutma özelliğine sahiptir. Pratik bir ara öğün olabilir.
- Demir bakımından zengin olduğu için bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine yardımcı olur.
- İçeriğinde kalp ve damar rahatsızlıklarına iyi gelen betain amino asidi bulunur.
- İçinde bulunan B vitamini sayesinde hafızanın güçlenmesine destek verir.
- İçindeki E vitamini tırnaklarda oluşabilecek hasarlara karşı korumaya katkı sağlar.
- Mineral bakımından zengin olduğu için kaslardaki ağrıların azalmasına yardımcı olur.
Ay Çekirdeği Fiyatları
Ay çekirdeği kilosu ya da paket gramajına bağlı olarak değişen fiyatlara sahiptir. Ay çekirdeği 75 gr, 180 gr, 250 gr, 500 gr ve kiloluk paketler halinde satılır. Tercihe göre 5 kiloluk olanları da mevcuttur. Ay çekirdeği kilo fiyatı çekirdeğin özelliğine göre ve markadan markaya değişiklik gösterir. Yine de bütçe dostu bir fiyat aralığında ay çekirdeği bulmak mümkündür. Evde bulundurmak ve sürekli taze kalmasını sağlamak amacıyla 5’li veya 10’lu paket olarak da satılan çeşitler de vardır. Böylece ihtiyacınız kadar paketi açarak çekirdeğinizin keyfini çıkarabilirsiniz. Ay çekirdeği online satış platformları üzerinden satın alınabilir. Sizde farklı markaların birbirinden lezzetli ay çekirdeği çeşitlerini incelemek isterseniz Akakçe üzerinden inceleyebilirsiniz. Değerlendirme yaptıktan sonra, ay çekirdeği satın al seçeneklerine göz atarak seçiminizi tamamlayabilirsiniz.