Endüstriyel Dolap
Endüstriyel mutfaklarda kullanılması için tasarlanan endüstriyel dolap modelleri, yiyecek - içecek hazırlama, bulaşık yıkama, elektrikli modül kullanımını kolaylaştırma gibi işlevlere sahiptir. Çok sayıda model seçeneğinin yer aldığı endüstriyel dolaplar arasında tek katlı, çok katlı, evyeli, tepsi kaydırmalıklı, sıyırma hunili, soğuk nefeslikli, ısıtıcılı gibi modüller bulmak mümkündür. Ağırlıklı olarak paslanmaz çelikten üretilen ve hijyenik kullanımı destekleyen endüstriyel tezgah modelleri arasında ahşap kısımları olanlar da bulmak mümkündür. Endüstriyel tezgah olarak da adlandırılan üniteler yemekhaneler, otel mutfakları, catering şirketleri ve restoranlarda kullanılır. Farklı konseptlere göre tasarlanan endüstriyel tezgah ile dolaplar arasında elektronik modüller de bulunur. Bunlar salata bar, sıcak teşhir ünitesi, ayran soğutucu, sıcak - soğuk servis üniteleri öne çıkar. Açık - kapalı raflara, çekmecelere ve geniş çalışma alanlarına sahip olmasıyla dikkat çeken endüstriyel dolap modülleri, çalışanların işini kolaylaştıracak niteliktedir. Siz de endüstriyel mutfakta kullanım için bir tarz bir endüstriyel dolap veya tezgah arıyorsanız Akakçe’den yardım alarak çeşitli tasarımlara ulaşabilirsiniz.
Endüstriyel Dolap Özellikleri
Set altı, set üstü veya bağımsız modül olarak tasarlanan endüstriyel dolaplar ve tezgahlar, büyük ölçekli mutfaklarda kullanılır. Yiyecek ve içecek hazırlama, sergileme, sıcak - soğuk tutma gibi işlevlere sahip olan endüstriyel dolap modellerinin bazıları ise bulaşık yıkama, servis gereçlerini muhafaza etme, hamur açma, sunum çalışmaları yapma gibi amaçlarla kullanıma uygundur. Endüstriyel bir mutfakta genel konsepte uygun ihtiyaç duyulan tüm dolap ve tezgahları içeren endüstriyel tezgah ve dolaplar, genellikle paslanmaz çelikten üretilir. Paslanmaz çelik uzun ömürlü ve hijyenik kullanım sağlarken aynı zamanda basınçlı yıkama makineleri ile temizlenebildiğinden oldukça dayanıklıdır. Çok katlı açık raf sistemi olarak tasarlanan endüstriyel dolap modellerindeyse polipropilen malzeme kullanılır. Öte yandan salata bar ve benzeri ünitelerin dış kısmında ahşap eklentiler de bulunur. Şık tasarımları ile öne çıkan ahşap kaplı tezgahlar hem mutfak dekorasyonuna uyum sağlayacak niteliktedir hem sergileme sürecinin daha şık olmasına yardımcı olur. Üstelik ahşap kullanılan tezgahlarda su ile temas eden kısımlar hijyen açısından paslanmaz çelik malzemeden üretilir.
Farklı büyüklüklerdeki mutfaklarda kullanılması için zengin bir ölçü seçenekleri ile kullanıcıların beğenisine sunulan endüstriyel dolap ve tezgahların uzunluk, genişlik, yükseklik ölçüleri oldukça değişkendir. Başka bir ifadeyle 497x60x180 cm, 190x50x60 cm, 617x60x180 cm gibi oldukça farklı ölçülerde tezgahlar veya dolaplar bulmak mümkündür. Endüstriyel tezgah tasarımlarının bazılarında hem tezgah hem dolap modülleri bir arada yer alır. Çok sayıda açık - kapalı raf, çekmece açık çalışma alanı bulunan endüstriyel tezgah çeşitleri, özellikle kısıtlı alana sahip mutfaklarda konforlu kullanım süreci sağlar. Kullanıcıların yazdığı endüstriyel dolap yorumları da bunu destekler niteliktedir. Söz konusu dolapların kapalı bölme ve çekmecelerine pratik ev aletleri, sunum gereçleri, yedek malzemeler gibi pek çok şey depolanabilir. Elektronik aksama sahip endüstriyel dolap çeşitleri ankastre ve solo kullanım konseptleriyle üretilir. Ankastre olanlar arasında en dikkat çeken soğuk havuz olarak adlandırılanlardır. Solo kullanıma uygun olanlar arasında öne çıkanlar ise lokma yapma makinesi ile ayran makinesi içeren tezgahlardır.
Endüstriyel Dolap ve Tezgah Modelleri
İşlevsel çalışma alanı sağlamak ve depolama çözümleri sunmak amacıyla tasarlanan endüstriyel mutfak dolapları, pek çok farklı seçeneğe sahiptir. Aralarında özelleştirilmiş modüllerin dahi yer aldığı endüstriyel dolaplar, yiyecek hazırlama, bulaşık yıkama, servis - sunum yapma, sergileme, muhafaza etme gibi amaçlara uygun şekilde üretilir. Bunlar arasında en sık tercih edilenlerden biri açık raf sistemi formunda olan ve polipropilen malzemeden yapılan endüstriyel dolap modelleridir. Küçükten büyüğe farklı ölçü seçeneklerine sahip olan açık raf sistemleri, araç - gereç ve gıda malzemesi muhafaza etme benzeri amaçlarla kullanılır. Tezgah formunda olan dolaplar ise evyeli, yıkama duşlu, sıyırma hunili çeşitleriyle öne çıkar. Öte yandan bu tarz kapalı tezgah görünümünde olan dondurma tezgahlar da vardır. Üst kısımda farklı dondurma türleri için kapaklı bölmeler bulunan tezgahların alt kısmında ise soğutma ünitesi yer alır. Benzer şekilde tasarlanmış pizza hazırlama üniteleri de endüstriyel tezgah modelleri arasındadır.
Tek işlev için özelleştirilmiş endüstriyel tezgah modelleri yoğun ilgi görür. Bunlar arasında bulaşık yıkama tezgahlarından salata barlara kadar pek çok ürün yer alır. Ayrıca süt soğutucu - fincan ısıtıcı başta olmak üzere küçük ölçekli endüstriyel tezgah modelleri de bulmak mümkündür. Saladbar olarak üretilen endüstriyel tezgah türleri ise küvet sayısıyla birbirinden ayrılır. Salata türleri veya malzemeleri için farklı küvetler bulunan modüllerde ortalama 4 küvet bulunur. Saladbar konseptine sahip tezgahlar, bağımsız modüller olduğundan genellikle şık tasarımlarla üretilir. Bununla birlikte pek o saladbar çık havada kullanıma uygun şekilde tasarlandığından tezgahın üst kısmında tente benzeri bir eklenti bulunur. Söz konusu eklenti bazı lokma tezgahlarında ayran ünitelerinde ve sıcak - soğuk sergileme modüllerinde de vardır. Kolaylıkla açılıp kapatılabilen tente eklentisi, özellikle güneşli havalara konforlu kullanım olanağı tanır. Kullanıcıların sık tercih ettiği bazı endüstriyel dolap çeşitlerinde ise modülün farklı şekillerde kullanılmasını sağlayan açılıp kapanır bölmeler bulunur.
Endüstriyel Tezgah Kullanımı
Kullanım amacına ve mutfaktaki alana göre tercih edilmesi önerilen endüstriyel tezgahlar ve dolaplar, kolay deforme olmayan yapılarıyla öne çıkar. Doğru kullanımda uzun yıllar sağlam kalan modüller, kolay hijyenik hale getirilebilmeleriyle beğeni toplar. Tecrübeli kullanıcıların endüstriyel tezgah yorumları ile de sıkça ifade ettiği gibi bu tarz modülleri kullanırken bazı hususlara dikkate temekte fayda vardır. Endüstriyel dolaplar ile tezgahların kullanımında mutlaka göz önünde bulundurulması gerekenler ise şu şekilde sıralanabilir:
- Saladbar - soğuk servis bankosu formundaki tezgah modüllerinde küvetler çıkarılabilir formda olduğundan her gün düzenli olarak boşaltılarak temizlenmelidir.
- Ahşap kullanılan tezgah ve dolapların basınçlı suyla yıkanması tavsiye edilmez. Onun yerine çıkarılabilir parçaların endüstriyel makinelerde temizlenmesi önerilir.
- Açık raf sistemi formundaki dolapların sık temizlenmesinde fayda vardır. Öte yandan bu tarz modüller sirkülasyonu çok olan gıda ürünlerinin muhafazasında kullanılmalıdır. Uzun süre saklanacak gıda ürünleri ve gereçleri için kapalı dolapların tercih edilmesi tavsiye edilir.
- Soğutucusu bulunan dolap ve tezgahları fırın, ocak benzeri ısı üreten cihazlardan uzak bir noktada konumlandırılması gerekir. Aksi halde soğutuculu modülün kullanım ömrü erken dolabilir.
Endüstriyel Dolap Fiyatları
Endüstriyel mutfak modülleri üreten markalar tarafından farklı konseptlerle kullanıcıların beğenisine sunulan endüstriyel dolaplar, geniş fiyat aralığıyla dikkat çeker. Türüne, kullanım alanına ve konseptine göre değişken olan endüstriyel dolap fiyatları, malzeme, ölçüler, fonksiyonlar ve tasarım gibi detaylardan da etkilenebilir. Dolayısıyla servis ünitesi ile bulaşık tezgahı fiyatları tamamen farklıdır. Raflı ve çekmeceli endüstriyel tezgah fiyatları da birbirinden farklıdır. Öte yandan salata - pizza hazırlık dolabı konseptiyle üretilen çok yönlü endüstriyel dolap modüllerinde de farklı bir fiyatlandırma uygulanır. Ayran soğutma ünitesi, lokma makinesi tezgahı başta olmak üzere elektronik aksamlı endüstriyel tezgah çeşitlerinde ise fiyatlar güç, elektrik tüketimi, çalışma sesi özelliklerinden de etkilenebilir. Kampanya dönemlerinde ise çamaşır askısı fiyatları gibi endüstriyel dolap fiyatları da indirime girer. Böyle zamanlarda endüstriyel tezgah veya dolap satın almak çok daha avantajlıdır. Siz de bu tarz bir modül arayışındaysanız Akakçe ile fiyat araştırması yapabilirsiniz.