Sosis

Sosis

Zengin besin içeriği ile öğünlerin besleyici değerini artıran “Sosis nedir?” diye soracak olursanız şöyle açıklanabilir: Sosis, etin farklı baharatlarla zenginleştirilip ön pişirme sürecinden geçirilerek hazırlandığı bir gıda çeşididir. Etler parçalanarak kıyma haline getirilir ve özel baharatlarla harmanlanarak bir süre bekletilir. Daha sonra yine özel olarak hazırlanan ince zar halindeki bağırsak kılıfların içine doldurularak farklı boyutlarda paketlenir. Etin baharatlarla bekletilmesinin nedeni fermantasyon sürecini tamamlamasıdır. Baharatlar sosisin aynı zamanda daha lezzetli bir hal almasını sağlar. Paketlenme işleminden önce kısa bir ön pişirmeye tabi tutulur. Bu işlem hem sosisin raf ömrünü uzatır hem de yemek için hazırlama süresini kısaltır.
Paket sosis, buzdolabında muhafaza edilmelidir. Sosis satın alırken güvenilir markalardan almaya dikkat etmelisiniz. “En iyi sosis markası hangisi?” sorunuzun cevabı için Türkiye’nin en güvenilir alışveriş sitesi Akakçe’yi inceleyebilirsiniz. Pınar, Polonez, Banvit, Namet, Maret, Torku, Erşan gibi en kaliteli ve güvenilir sosis markası çeşitlerini bir araya getiren alışveriş sitesinden pek çok markanın sosislerini inceleyebilir, kullanıcı yorumlarını dikkate alarak dilediğiniz ürünü hemen satın alabilirsiniz. Füme, hindi, tavuk, domuz eti, kuzu, kırmızı et sosis gibi et ürünleri için kullanıcıların tavsiyelerini okuyabilirsiniz.

Sosis Kalori ve Besin Değeri

Ülkemizde sevilen et ürünleri arasında yer alan sosis yapımında baharatlar, yağ ve et kullanılır. Peki, sosis kaç kalori içerir? Sosis kalori ve besin değeri yüksek bir gıdadır. Hangi et türünün kullanıldığına ve yağ oranına göre kalori miktarı değişir. Örneğin dana sosis, hindi füme sosis çeşidine oranla daha yüksek oranda yağ içerdiği için kalorisi daha yüksektir. Yaklaşık 40 gram ağırlığındaki ince uzun bir adet sosisin kalorisi 60 kalori ile 140 kalori arasında değişiklik gösterir. Sosis kalori ve besin değerlerini aşağıdan inceleyebilirsiniz:

• 100 gram dana sosis yaklaşık 332 kalori, 18.2gram protein ve 28 gram yağ içerir.
• 100 gram hindi sosis 165 kalori, 10 gram protein ve 13 gram yağ içerir.

Ayrıca nasıl pişirildiği ve yanında ne tüketildiği de kalori değerinin belirlenmesinde önemlidir. Sosis içindekiler, ürünün markasına ve miktarına göre de değişiklik gösterir. Yüksek oranda protein ve yağ içeren besin aynı zamanda demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, çinko gibi mineraller ile B12, B6, A vitaminleri açısından da zengindir. Sosisin raf ömrünü artırmak için asitliği düzenleyici veya nitrik asit gibi glüten içeren maddeler eklenebilir. Bu nedenle glütene hassasiyeti olan kişilerin sosis tüketirken dikkatli olmasında fayda vardır.

Sosis Çeşitleri

Besleyici özelliğinin yanı sıra pratik bir ürün olması nedeniyle tercih edilen sosis, hem içerik hem de miktar ve şekil olarak farklı çeşitlere ayrılır. Yapımında kullanılan et çeşidine göre tavuk, dana, domuz ve hindi sosisleri bulunur. Aynı zamanda sosis çeşitleri kesiliş ve paketlenme tarzına göre de uzun, büyük, kalın, küçük sosis gibi farklı türlere sahiptir. Bası sosis türlerine daha lezzetli ya da sıra dışı olması için gravyer peyniri, barbekü sosu eklenebilir. Tütsülenmiş hindi, dana etinden yapılan sosisler de son yılların gurme lezzetleri arasındadır. Kasaplarda özel olarak yaptırılan kasap, market sosis çeşitlerine de rastlayabilirsiniz. Aynı zamanda vegan, organik, glutensiz sosis çeşitleri de tüketicilere sunulur. Özel olarak yapılan bu tarz sosisler özellikle gluten hassasiyeti olan kişiler için ideal bir seçenektir. Bu sosislere ek olarak Almanya’nın Bavyera bölgesine özgü Weisswurst bir diğer adıyla beyaz sosis adı verilen bir sosis çeşidi daha vardır. Domuz etiyle yapılan bu sosis çeşidi kendine özgü bir tada ve beyaz bir renge sahiptir.

Sosis Nasıl Tüketilir?

Sosis farklı şekillerde tüketilmeye uygun ve hazırlaması oldukça pratik bir et ürünüdür. En yaygın tüketim şekli özellikle kahvaltılarda dilimlenerek kızartılmış şeklidir. Yumurta ile birlikte omlet biçiminde ya da tek başına yağda kızartılarak rahatlıkla tüketilebilir. Ön pişirme işleminden geçtiği için soğuk sandviçlerin ve Rus salatası gibi mayonez ile hazırlanan salata çeşitlerinin içine eklenebilir. Ara öğün ya da kahvaltıda tost çeşitlerinde kullanılabilir. Kızartması kadar ızgarası da oldukça lezzetli olan sosis hamur işlerinde de yaygın olarak kullanılan bir besindir. Börek, çörek, gözleme çeşitleri ve pizza gibi hamur işlerinin vazgeçilmezidir. Aynı zamanda makarna soslarına eklenebilir, kuru baklagil yemeklerinde et yerine sosis kullanılabilir. Özellikle çocukların en çok sevdiği lezzetlerden biri olan kumpirin de ana malzemelerinden bir olan sosis ile damak tadınıza uygun pek çok farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Sosisin yağ içeriği yüksektir. Gereksinimin üzerinde tüketildiğinde kilo almanıza neden olabilir. Formunuza dikkat ediyorsanız sosisi yağda kızartmak yerine ızgara ya da haşlama yöntemini tercih edebilirsiniz.

Sosisin Faydaları

Lezzetiyle hemen herkes tarafından sevilerek tüketilen sosis sağlık üzerinde de olumlu pek çok etkiye sahiptir. Yüksek protein içeriği ile dikkat çeken sosisin faydalarının bazıları şunlardır:

• Sosis çeşitlerini çeşitli sebze ve karbonhidrat içeren besinlerle birlikte kullanarak öğünlerinizin besleyicilik değerini artırabilirsiniz. Protein içeriği yüksek olduğu için büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların protein gereksiniminin karşılanmasına yardımcı olur.
• Yağ ve protein içeriği zengin olan sosis, mideyi geç terk ederek uzun süre tokluk hissi yaratır. Farklı baharatlarla zenginleştirilen besin metabolizma hızının artmasını destekler.
• Sosis yapımında kullanılan nitrik asidin etkisini minimuma düşürmek için sosis ile birlikte meyve suyu, salata gibi C vitamini kaynakları tüketmelisiniz.
• Antioksidan özelliğe sahip vitamin ve mineraller açısından zengin olan sosis, toksin maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
• Sosis, demir içeriği yüksek bir besindir. Kansızlığın önlenmesine destek olur.

Sosis Fiyatları ve Kampanyaları

Sosis fiyatları; tercih edilen ürünün markasına, sosisin çeşidine, paketleme şekline ve miktarına göre farklılık gösterir. Dana sosis fiyatları, tavuk ya da hindi ile hazırlanan et sosis fiyatları ile karşılaştırıldığında daha yüksektir. Aynı zamanda sosis paket ya da açık olarak satışa sunulur. Açık sosis şeklinde satışa sunulan ürünlerin fiyatı paket sosis çeşitlerine oranla daha uygundur. Genellikle sosis 1 kg, 500 gr, 250 gr şeklinde paketlenir. Farklı markaların en ucuz sosis çeşitlerini Akakçe ayrıcalıklarıyla listeleyebilir, fiyat ve özellik karşılaştırması yaparak ihtiyacınız doğrultusunda dilediğiniz ürünü hemen satın alabilirsiniz. Sosis çeşitleri hakkında kullanıcı yorumlarını okuyabilir, siz de deneyimlerinizi paylaşarak diğer tüketicilerin satın alma sürecini daha kolay hale getirebilirsiniz. Aynı zamanda site üzerinden sosis firmalarının indirim ve kampanyaları hakkında detaylı bilgiler edinebilir, güvenli alışverişin keyfini çıkarabilirsiniz. Akakçe’deki şahane cuma indirimleri ile ürünleri kampanya döneminde satın alarak daha karlı bir alışveriş de yapmanız mümkündür.