Tavuk Baharatı
Tavuk eti kullanılan tariflerin pratik bir şekilde lezzetlendirilmesi amacıyla üretilen tavuk baharatı, bir çeşit baharat ve kuru sebze karışımıdır. Tavuk eti ile uyumlu baharatlar ve kurutulmuş sebzeler içeren tavuk baharatı ürünleri, farklı damak zevklerine hitap eden aromalarıyla dikkat çeker. Acılı, fesleğenli, susamlı, paprikalı, mangal tadında, yoğun ve hafif çeşitleri üretilen söz konusu karışımlar, çeşni veya harç olarak da adlandırılır. Öte yandan tavuk sosu baharatı gibi özel ürünler de bulmak mümkündür. Göğüs, but, kanat gibi tavuğun çeşitli kısımlarında kullanıma uygun olan söz konusu karışımların bazıları diğer et ve sebze yemeklerini lezzetlendirmek için de tercih edilebilir. Tavuk baharatı ürünleri tek kullanımlıktan 1 kilogramlığa kadar zengin gramaj seçenekleri ile satışa sunulur. Bunların yanı sıra cam, plastik ve poşet ambalajları ile dikkat çeken tavuk eti baharatlarının bazıları ise değirmenli ambalajda gelir. Tane ve tohum formunda baharat - sebze içeren değirmenli tavuk baharatı, taze içerikleri ile öne çıkar. Siz de en iyi tavuk baharatı çeşitlerine hemen ulaşmak istiyorsanız Akakçe’den yardım alabilir, zaman kaybetmeden yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.
Tavuk Baharatı Çeşitleri
Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon, zerdeçal, hardal tohumu, toz veya granül soğan - sarımsak, kekik benzeri baharatların farklı oranlardaki karışımları olan tavuk eti baharatları, tavuk etinin lezzetini öne çıkaracak niteliktedir. Bununla birlikte tavuk baharatı içindekiler, baharatın markasına, kullanım şekline ve kullanım amacına göre değişiklik gösterebilir. Örneğin marinasyon için hazırlanan tavuk baharatı çeşitlerinde marinasyon hızlandırıcı ek içerikler de bulunur. Fırında tavuk, mangalda tavuk ve tavuk sote baharatları gibi çeşitleri üretilen söz konusu karışımlarda susam, fesleğen, acı paprika, kuru domates başta olmak üzere çeşitli malzemeler de yer alır. Özellikle mangal tadında olarak satışa sunulan hazır tavuk baharatı ürünlerinde tütsü lezzeti öne çıkar. Genellikle tavuğun farklı bölgelerindeki etler için hazırlana söz konusu karışımlar sandviçlerde makarnalara, dip soslardan mezelere pek çok farklı tarifte kullanılabilir. Ayrıca kırmızı et lezzetlendirmek için de bu özel baharatlardan faydalanmak mümkündür. Genellikle ince öğütülmüş toz formda olan tavuk eti baharatların granül veya iri parçalar halinde satışa sunulanlar dahi vardır. Granül olanlar olduğu gibi kullanılırken iri parçalı olanların öğütülmesi gerekir.
Tavuk etinin lezzetini destekleyecek aromatik baharatların kullanıldığı tavuk baharat çeşitleri arasında tavuk lezzetinde olanlara rastlanır. Vegan - vejetaryen beslenen kullanıcılara özel hazırlanan bu tarz karışımlar, tavuk eti içermez. Ancak sebzelere, çorbalara veya makarnalara tavuk lezzeti kazandırmak için kullanılır. Bunların yanı sıra içinde limon otu adlı bitkiye ve karabibere yer verilen özel tavuk baharatı karışımları da vardır. Farklı damak zevklerine hitap eden bu tarz karışımlar, balıklarda dahi kullanılabilir. 50 gramdan 1000 grama değişen ambalaj seçenekleri ile satışa sunulan söz konusu çeşniler, tüketim alışkanlıklarına göre tercih edebilir. Chicken mix olarak da bilinen özel karışımlarda genellikle yoğun miktarda tuz bulunur. Dolayısıyla tavuk baharatı kullanırken ekstra tuz kullanılmaması tavsiye edilir. Bununla birlikte ambalaj üzerinde yer alan içindekiler kısmından baharatın tuz oranına da bakılabilir. Tüm bunların yanı sıra tamamen tuzsuz tavuk baharatı da bulmak mümkündür. Tuz tüketmeyen kullanıcılara hitap eden tuzsuz karışımlar, fazla kullanılsa dahi yemeğin tuz oranını etkilemez.
Tavuk Baharatı Nasıl Kullanılır?
Asya usulü, Hint usulü, acılı, barbekü - mangal tadında, klasik gibi çeşitleri üretilen tavuk baharatı ürünleri, profesyonel aşçılar gibi lezzetli tavuk yemekleri yapabilme ayrıcalığı sağlar. Çünkü bu tarz karışımlarda yer alan baharatlar ve kuru sebzeler, tavuk etiyle ve birbirleriyle tamamen uyumludur. Dolayısıyla kullanıcının hazırladığı yemeğe hangi baharatların uygun olacağını düşünmesi/araştırması gerekmez. Örneğin, Hint mutfağının dünyaca ünlü lezzetlerinden tandoori hazırlamak için tandoori tavuk çeşnilerini tercih etmek yeterlidir. Asya usulü tavuk baharatı ürünleri ise tatlı - ekşi lezzetleriyle dikkat çeker. Fırında tavuk baharatı isminden de anlaşılacağı üzere fırın yemeklerinde kullanıma uygundur. Bunların yanı sıra her tavuk baharatı aynı şekilde kullanılamayabilir. Dolayısıyla ilk kullanım öncesi ambalaj üzerinde yer alan kullanım önerisini okumak gerekir. Tavuk baharatı kullanımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar ise şu şekilde sıralanabilir:
- Yemek malzemelerine uygun miktarda tavuk baharatı kullanmak gerekir. Çünkü en iyi bulyon gibi en iyi tavuk baharatı da fazla miktarda kullanıldığında yemeğin lezzetini bozabilir veya az kullanılırsa hissedilmeyebilir.
- Marinasyon için hazırlanan tavuk baharatları, pişirme öncesinde etin yumuşaması ve lezzet kazanması amacıyla kullanılır. Türüne göre söz konusu karışımları yoğurt, bitkisel yağ veya suyla karıştırarak etleri bu karışımda bekletmek gerekir.
- Pek çok tavuk çeşnisini pizza, makarna, sandviç ve salatalarda kullanmak mümkündür. Ayrıca tavuk - kırmızı et - sebze köftelerinde ve çorbalarda da kullanılabilir.
- Tavuk baget veya göğüs kızartmalarında kullanılacak baharatların pane harcına karıştırılması yeterlidir.
- Çok sayıda tavuk baharatı olduğundan kızartma, sote, mangal, fırın ve ızgara için özel olarak hazırlanmış olanlar arasında pişirme yöntemine uygun baharatlar tercih edilmelidir.
- Daha yoğun aroma için taze veya tane baharat karışımlarına yönelmekte fayda vardır.
Tavuk Baharatı Kullanmanın Avantajları Nelerdir?
Özel karışımlar olarak dikkat çeken tavuk baharatları, kullanıcılara profesyonel ellerden çıkmış kadar lezzetli tavuk yemekleri yapabilme avantajı sağlar. Bununla birlikte dünyaca ünlü klasik yemekleri tavuk eti baharatları ile hazırlamak oldukça kolaydır. Örneğin, tandoori veya tatlı - ekşi baharat karışımları sayesinde tek tek baharat almadan klasik lezzetleri elde etmek mümkündür. Tavuğun sofralara en lezzetli şekilde gelmesini sağlamak amacıyla üretilen tavuk baharatı çeşitlerinin önemli bir diğer avantajı da yanlış - uyumsuz baharat kullanma ihtimalini ortadan kaldırmalarıdır. Üstelik söz konusu karışımlar uyumlu aromalara sahip baharatlardan elde edildiğinden tavuğun dışında pek çok et ve sebze ile de kullanılabilecek niteliktedir. Tavuğun doğal tadın zenginleştiren ve aromasını öne çıkaran karışık baharat tavuk sevmeyenlerin dahi keyifli öğünler tüketebilmesine yardımcı olabilir. Ek olarak bu özel karışımlar sayesinde kullanıcılar farklı lezzetler keşfederek öğütlerini zenginleştirebilir.
Tavuk Baharatı Fiyatları
Yerli ve yabancı baharat markaları tarafından üretilerek tavukseverlerin beğenisine sunulan tavuk baharatı çeşitleri, ulaşılabilir fiyatlarıyla dikkat çeker. Hemen her bütçeye uygun düzeyde olan tavuk baharatı fiyatları, ürün ve gramaj seçkisinin zengin olması nedeniyle geniş bir aralığa sahiptir. Karışık tavuk baharatı olarak da adlandırılan bu karışımlar içindekiler, gramaj, aroma, kullanım şekli ve ambalaj özelliklerine göre fiyatlandırılır. Dolayısıyla plastik - cam ambalajlı, 80 gr - 1 kg, kanat - sos baharatı gibi tavuk baharatı çeşitlerinde fiyat farklılıkları vardır. Öte yandan değirmenli cam kutuda gelen tavuk baharatı ürünlerinde fiyatlar farklıdır. Tüm bunların yanı sıra klasik olanlar daha çok pişirme, sos lezzetlendirme gibi amaçlarla kullanılırken tavuk marinasyonlarında kullanılması için üretilen tavuk baharatları da vardır. Bu tarz marinasyon karışımlarında farklı bir fiyatlandırma uygulanır. Ayrıca kemik suyu fiyatları tavuk baharatı fiyatları gibi üretici markadan etkilenebilir. Baharatları kapsayan kampanya dönemlerinde ise en ucuz tavuk baharatı çeşitlerine sahip olmak mümkündür. Siz de bütçenize uygun fiyat seçenekleri ile tavuk baharatı satın almak istiyorsanız Akakçe ile birlikte fiyat araştırması yapabilirsiniz.