broşüründe
Yeşil Mercimek
Bakla ailesindeki dört Lens cinsten biri olan yeşil mercimek, birçok yemekle uyum sağlayan lezzetiyle sofralarınızda her zaman yer bulan bir gıdadır. Bitkinin mercek formunda olması ve tohumlarının yenilmesi nedeniyle mercimek ismini alırken, rengine göre türlere ayrılır. Çorbalarda, pilavlarda, dolma harçlarında, salatada ya da tek başına yemeği yapılarak tüketilir. Besin değeriyle ön plana çıkan bu bakliyat, almanız gereken günlük vitamin ve makro besin ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılar. İçerisinde bulunan kompleks karbonhidratlar sayesinde enerji düzeyinize de katkıda bulunur. Birden çok çeşidi olan ve bir çok yemek türünde kullanılabileceğiniz bu sağlık deposu, sizlere besleyici ve doyurucu öğünler sunar. İçerisindeki lif sayesinde sindirim sisteminizi ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Türk mutfak kültüründe besin maddeleri çok iyi pişirilerek tüketilir. Mercimek de uzun süreli kaynamaya maruz kaldığında formunu kaybetmeyen dayanıklı bir yapıya sahip olsa da istediğiniz yumuşaklığa ulaşması fazla zaman almaz. Birlikte piştiği diğer besinlerin aromalarını hemen özümser. Kaynama sırasında kabukları patlayarak daha yoğun bir kıvam almasını sağlar. Salata türü hafif yemeklerde kullanmak için yarım saat, püre gibi yemeklerde kullanmak için ortalama 40 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir.
Yeşil Mercimek Faydaları Nelerdir?
Yeşil mercimek içerisindeki lif ve protein miktarıyla, sağlıklı içeriğiyle günlük almanız gereken besin miktarını büyük oranda karşılar. İskelet yapınızını güçlenmesine, kaslarınızın ve organlarınızın onarımına yardımcı olmada rol oynar. 1kg yeşil mercimek paket içeriğinde bulunan protein miktarı son derece önemlidir. Yeşil mercimek, özellikle vücudunuzdaki kas yapısının düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğunuz temel aminoasit gruplarını içerisinde barındıran bir bakliyat türüdür. Yüksek protein kaynağı olmasının yanı sıra diyet lifi açısından da oldukça sağlıklı bir bakliyattır. Diyet lifleri, kan şekerinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olarak şekerin kanınızdaki emilim hızını yavaşlatır ve normal seviyeyi korumanızı sağlar. Yeşil mercimek özellikleri sayesinde içerisindeki yüksek düzeyde çözünür lifiyle kanınızdaki kötü kolesterolü azaltmaya da destek olur. Kötü kolesterolünüzü azaltarak kalp hastalıklarıyla ve felç riskiyle savaşır. Kompleks karbonhidratlar ile enerjinizi sürekli olarak artırabilir ve tokluk hissi vererek kilo kontrolünü destekler. Vücudunuzdaki oksijenin taşınmasında oynadığı rolle hem enerji üretimine hem de metabolizmanızın hızlanmasına katkı sağlar. Antioksidan olması sebebiyle metabolizmayı hızlandırmaya ve hücre hasarını engellemeye yardımcı olur. Sinir sistemininiz üzerinde olumlu etkiler gösterir. A vitamini, K vitamini, C vitamini ve B grubu vitaminler içerir, aynı zamanda kaliteli bir folat kaynağıdır. Sizler de mutfaklarınızda yüksek kaliteli, sağlıklı ve birbirinden yararlı yemekler yapabilmek için yeşil mercimek çeşitlerini kullanabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Çeşitleri
Yeşil mercimek genel olarak iki çeşitle ele alınır ve bu iki çeşit de birbirinden lezzetlidir. Çeşitler, klasik ya da normal olarak adlandırılan yeşil mercimek ve küçük yeşil mercimek bir diğer adıyla puy mercimektir. Türkiye topraklarında yetişen türü normal mercimek olarak adlandırılır. Bunun sebebi tanelerinin puy mercimeğine oranla daha irice ve kabuğunun daha kalın olmasıdır. Normal mercimeği pişerken dağılmayan, formunu koruyan yapısı sayesinde aromasını kaybetmeden tüketebilirsiniz. Herhangi bir salata ya da mezenin içerisinde dağılmadan kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz bu lezzetli ve sağlıklı bakliyatı püre şeklinde de tüketebilirsiniz. Küçük Yeşil Mercimek (Puy Mercimek) ise Fransa‘da Auvergne kentinin yakınındaki Le Puy kasabasında üretilir ve adını buradan alır. Normal mercimeğe kıyasla daha yuvarlak ve minik tohumları olan puy mercimeğinin kabuğu daha incedir. Le puy mercimeği Avrupa Birliği tarafından tescil edilmiştir. Normal yeşil mercimekten biraz daha koyu renkli olan bu Fransız ürününün pişme süresi daha kısadır. Tat olarak iki tür de fındık aromasını barındırır. Normal mercimek puy mercimeğe oranla içindeki fındık aromasını daha çok korur.Bakliyatların sağlıklı olduğunu biliyor olabilirsiniz. Bu yeşil mercimek türleri hem sağlıklı olmasıyla hem de lezzetiyle bakliyatlar arasında da öne çıkar. Sizler de bu ürünleri çeşitli yemeklerde deneyerek damak tadınıza uygun olanlara karar verebilirsiniz.
Yeşil Mercimekle Neler Yapılabilir?
Yeşil mercimek içerisinde bulundurduğu protein, lif ve kompleks karbonhidratların yanı sıra tadıyla da dikkatinizi çekebilir. Birçok farklı mutfak kültüründe kendine yer bulan bu kaliteli bakliyatı birçok pişirme yöntemiyle sıcak ya da soğuk olarak sofralarınıza taşıyabilirsiniz. En çok kullanılan pişirme yöntemi haşlama yöntemidir. Yerli yeşil mercimek yapısı itibariyle pişirme işlemi esnasında kabuklarından kolayca ayrılmasına karşın formunu kaybetmediği için hem ana yemeklerinizde hem de salatalarınızın içinde tüketebilirsiniz. Damak tadınıza, yeme içme alışkanlıklarınıza göre ana yemeklerin yanında püre olarak da kullanabilirsiniz. Oldukça sağlıklı olan bu bakliyat sofralarınızda kimi zaman başrolde kimi zaman da bir çok bakliyatın yanında da iyi bir eşlikçi olur. Puy mercimeği küçük ve ince kabuklu yapısı sayesinde pişerken formunu bütünüyle korur. Hem normal hem de puy mercimek formunu koruduğu için sizler de haşladığınız mercimeği mısırlı salataların ve başlangıç tabaklarınızın içine gönül rahatlığıyla koyabilirsiniz. Salatanın besin değerini daha da yükseltmek için çam fıstığı gibi ürünler de ekleyebilirsiniz. Küçük büyük herkesin ihtiyacını karşılayan yeşil mercimek faydalarından istifade etmek için birçok alternatif vardır. Yemeklerinizde çeşitlilik ve lezzet istiyorsanız farklı tarifler uygulayarak aileniz için sağlıklı menüler hazırlayabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Nasıl Muhafaza Edilir?
Gıda maddeleri, ihtiyacınıza göre tüketeceğiniz miktarlara uygun olarak ambalajlanır. Yeşil mercimek yarım kilo paket ve yeşil mercimek 5 kilogram paket aralığında bulunan gramajları sayesinde amacınıza yönelik tüketim imkanı sunar. Saklama koşulları birçok bakliyat için aynıdır. Satın aldığınız yeşil mercimeğinizi direkt olarak güneş ışığına maruz bırakmamanız önemli ve gereklidir. Bakliyatınızı nemin olmadığı, kuru ve serin ortamlarda sağlıklı bir şekilde muhafaza edebilirsiniz. Bakliyatın içerisinde bakteri oluşmaması için mutlaka rutubetin olmadığı bir alanda bulundurmanız gerekir. Muhafaza için bez torbaları ya da cam kavanozları tercih edebilirsiniz. Fazla miktarda satın almış olduğunuz bakliyatı saklarken 1’er kiloluk kavanozlara bölebilirsiniz. Ev mutfakları için yeşil mercimek 1 kilogram ağırlığındaki paketlerle daha avantajlı bir kullanım deneyimi sunabilir. Büyük boy paketler daha çok işletmelerin tercihidir. Sağlıklı, kaliteli ve aynı zamanda cebinizin dostu olan en iyi yeşil mercimek ürününü cazip fiyatlarla bütçenizi zorlamadan satın alabilirsiniz. En ucuz yeşil mercimek fiyatı ile farklı gramajlı ambalaj seçeneklerine Akakçe’den ulaşabilir, ailenize ve misafirlerinize sağlıklı ikramlar sunabilirsiniz.
En Ucuz Yeşil Mercimek Akakçe’de
Tohumların özenle seçilmesinden hasada kadar doğal yöntemlerle elde edilen organik yeşil mercimek, güvenle tüketebileceğiniz sağlıklı içeriğe sahiptir. Anadolu topraklarında kendine has lezzetiyle yetişen mercimek ya da kuru fasulye çeşitleri gibi baklagillerin enerji, besin ve vitamin değerlerini doğal yöntemlerle alması sağlanır. Yeşil tarım ve yerli üretim sistemleriyle titizlikle hazırlanan ürünler, hijyenik ortamlarda el değmeden paketlenir. Türk yemek kültürünün temel besin maddeleri arasından olan baklagil ailesini her zaman güvenerek tüketebilirsiniz. Çocukların bedensel gelişimi üzerinde olumlu katkıları olan bu tür gıdaları dengeli beslenme menülerine her zaman dahil edebilirsiniz. İhtiyacınıza uygun miktarda paketlenmiş olan en iyi ürünleri uygun fiyat etiketleriyle bulabilirsiniz.Hem mutfaklarınıza farklı alternatifler denemek hem de bütçenizi zorlamayan seçimler yapmak için ürünlerin birim fiyatlarına bakabilir, yeşil mercimek satın almadan önce tüketici yorumlarına göz atarak karar verebilirsiniz.