broşüründe
Kuru Fasulye
Türk mutfağının gelenekselleşen lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, asırlardır sofraları farklı tarifler ile süsler. Özellikle kış aylarının ve soğuk günlerin tencere yemeklerinden olan kuru fasulye, enfes lezzeti ile geniş bir tüketici kitlesinin damak zevkine hitap eder. Lezzetine ek olarak insan sağlığı için pek çok faydası olan fasulyenin vitamin değeri oldukça yüksek olup besleyici bir gıdadır. Kurutulması sayesinde uzun süre herhangi bir sorun yaşanmadan muhafaza edilebilen kuru fasulye, her evde erzak dolabında yer alan besinler arasındadır. Salçalı ve sulu yemek denilince akla ilk gelen yemeklerden olan kuru fasulye, birbirinden farklı çeşitlere sahiptir. Cinsleri birbirinden ayrılan fasulyenin boyutları da kendi arasında farklılık gösterir. Bakliyat firmaları tarafından farklı gramajlarda paketlenerek satışa sunulan kuru fasulye fiyatları arasında karşılaştırma yaparak bütçenize uygun olan seçenekleri satın alabilirsiniz.
Kuru Fasulye Nasıl Elde Edilir?
Farklı cinslere sahip fasulye kuru çeşitlerinin ekilip ideal olgunluğa ulaştıktan sonra toplanıp kurutulması ile elde edilir. Türk mutfağının pilav ile birlikte en sevilen yemeklerinden kabul edilir. Baklagiller arasında yer alan fasulye, yüksek protein miktarı ile sağlıklı beslenme düzenine eklenmesi gereken gıdalardandır. İklim şartlarının ve toprak yapısının uygun olması halinde ülkenin pek çok farklı bölgesinde yetiştirilebilen kuru fasulyenin en yaygın tarım alanı İç Anadolu’dur. En iyi, lezzetli kuru fasulye cinsi arasında yer alan türlerin yetiştirildiği bölgelerde her yıl yurt dışına da tonlarca fasulye ihracatı yapılır. Kuru fasulye yemeğinin olmazsa olmaz malzemelerinin başında salça yer alır. Salça fiyatları konusunda araştırma yaparak beklentilerinizi karşılayan salçaları en Akakçe üzerinden en uygun seçenekler ile satın alabilirsiniz.
Kuru Fasulye Türleri Nelerdir?
Oldukça fazla kuru fasulye cinsi bulunması seçim sırasında tüketicinin daha zor karar vermesine neden olabilir. Kuru fasulye çeşitleri arasında yer alan tombul ve büyük forma sahip olan seçenekler, lezzetleri ve dokuları ile damakta enfes bir tat bırakır. Tombul kuru fasulye türlerinde özellikle pişirme işlemi sırasında kabukların ayrılma sorununun yaşanmaması tüketicilerin beğenisini kazanır. En iyi kuru fasulye türleri olarak görülen şeker ile İspir isimli kuru fasulyeleri, kısa sürede pişmeleri sayesinde daha sık tercih edilir. Büyük kuru fasulye çeşitleri arasında yer alan battal fasulye, yoğun aroması ile damak zevklerine hitap eder. Battal kuru fasulye, ebat olarak büyük olsa da pişmesi son derece kolaydır. Kullanıcıların en çok merak ettiği sorulardan biri “Kuru fasulye nasıl muhafaza edilir?” şeklindedir. Doğal kuru fasulye çeşitleri ağzı kapaklı kavanozlarda kuru ortamlarda hava almadan uzun süre saklanabilir.
Kuru Fasulye Hangi Tariflerde Kullanılır?
Kış sofralarının olmazsa olmaz akşam yemeği menülerine lezzet veren kuru fasulye birbirinden farklı tariflerde kullanılır. Kuru fasulye yemeği başta olmak üzere karalahana çorbası, piyaz, aşure, yörük sütlacı gibi tariflerde de fasulye kullanılır. “Kuru fasulye nasıl ıslatılır?” sorusuna; pişirmeden bir gün önce akşamdan yeterli suyun içerisine konulabilir cevabı verilebilir. Özellikle iri kuru fasulye çeşitlerinin tam kıvamında pişmesi ve midede gaz oluşumunu azaltması için suda ıslatılmasında fayda görülür. Islatma işleminin unutulması ya da buna zaman olmaması durumunda direkt haşlanarak da pişirilebilir. “Kuru fasulye nasıl haşlanır” diye merak edip araştırdığınızda karşınıza çıkan ilk sonuç düdüklü tencere olacaktır. Fasulyenin cinsine ve miktarına göre düdüklü tencerede haşlama işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Kahverengi kuru fasulye ismi verilen cins, insan sağlığı için oldukça faydalı olduğundan beslenme düzenine eklenmesi gerekir.
Kuru Fasulye Kalorisi
Diyet döneminde olan tüketiciler için “Kuru fasulye kaç kalori? sorusu büyük önem taşır. “Kuru fasulye kilo aldırır mı?” sorusuna bakliyatın pişme şekline ve içerisine eklenen gıdalara göre farklı cevaplar verilebilir. Kuru fasulye kalori bakımından düşük oranlara sahip bir besindir. Doyuruculuğu oldukça fazla olan kuru fasulye yemeğinin büyük bir porsiyonunda ortalama 265 kalori bulunur. Genel olarak etli yapılan kuru fasulyenin kalorisi ise etsize göre daha fazladır. Etli kuru fasulyede ise 340 kalori yer alır ve et miktarına göre artış gösterebilir. Haşlanmış ve piyaz olarak kullanılan kuru fasulyenin kalorisi oldukça düşüktür. Yağ ve tuz miktarına dikkat edilerek sağlıklı ve düşük kalorili bir yemek hazırlanabilir. Siz de kaliteli kuru fasulye çeşitlerini tercih ederek enfes lezzetlere sahip faydalı öğünler hazırlayabilirsiniz.
Kuru Fasulye Tüketmenin Faydaları Nelerdir?
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden olan kuru fasulye sade ya da pilav üstü olarak özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir. Kuru fasulyenin enfes lezzetine ek olarak pek çok faydası da bulunur. Yemeye teşvik eden kuru fasulye yararları arasında şunlar sayılabilir:
- Kuru fasulye protein değeri oldukça yüksek bir besin olduğundan metabolizmayı hızlandırarak kabızlığı önler ve sindirim sistemini düzene koyar. Ayrıca et tüketemeyen bireyler, vücudun ihtiyaç duyduğu proteini bu besin yoluyla alabilir.
- Kuru fasulye içeriğinde protein, vitamin, lif, kalsiyum, karbonhidrat ve potasyum bulunur. İnsan sağlığı açısından oldukça yüksek besin değerlerine sahip olan kuru fasulye, hem küçük hem de büyük yaş aralığındaki bireyler tarafından tüketilmelidir.
- Kuru fasulye vitamin değeri, manganez ve demir oranı fazla olduğundan tüketicilerin ihtiyaç duyduğu günlük enerjiyi karşılamaya olanak sağlar.
- Çeşitli nedenlerden dolayı böbreklerde meydana gelen taş ve kumların düşürülmesinde kuru fasulye tercih edilebilir.
- Demir ve folik asit bakımından da zengin olan kuru fasulye hamileler için de önemli bir yere sahiptir. Yeterli miktarda tüketilmesinde fayda görülür.
- Lif deposu bakliyatlar arasında yer aldığından sindirim sisteminin doğru çalışmasına fayda sağlar ve şişkinlik sorunlarının azalmasında etkin rol oynar.
- Diyetisyen ve beslenme uzmanları tarafından diyet listenin başına eklenen bakliyatlardan olan kuru fasulye, uzun süre tok tutmaya ve zayıflamaya yardımcı olur.
- İçerisinde niasin olması sayesinde migren ve çeşitli sebeplerden meydana gelen baş ağrılarının hafiflemesine olanak sağlar.
“Kuru fasulye nasıl pişirildiğinde fayda sağlar?” sorusuna pek çok cevap verilebilir. Salçalı, etli yemek, piyaz ya da çorba içerisinde kullanıldığında da faydasını görebilirsiniz. Besinin faydasını artırmak için sağlıklı yağlar kullanılabilir. En kaliteli kuru fasulye çeşitlerinden elde edilen kuru fasulye unu çorba, tatlı, hamur işi ya da yemek tariflerinde tercih edilebilir.
Kuru Fasulye Fiyatları
Pilavın olmazsa olmazlarından olan kuru fasulye damak zevklerine hitap eden lezzeti, onlarca faydası ve ulaşılabilir olmasıyla gözde bakliyatlardandır. En iyi kuru fasulye markası tarafından hazırlanan ve çeşitli gramajlarla paketlenen kuru fasulye çeşitleri, tüketicilerin en çok tercih ettiği bakliyat arasında yer alır. Kuru fasulye satışı yapan markalar 1 kg den 5 kg’ye ya da daha yüksek gramajlara kadar ürünleri paketleyerek tüketicilere sunar. Kuru fasulye fiyatı, fasulyenin türüne, gramajına ve satıcısına göre farklılık gösterir. “Kuru fasulye ne kadar?” diye merak ediyorsanız Akakçe ile seçeneklere göz atabilir ve kuru fasulye en ucuz alternatifler arasından bütçenize uygun olanları satın alabilirsiniz. Kuru fasulye yemeğini pişirirken ana malzemelerin başında sıvı yağ alır. Sıvı yağ fiyatları için kategoriyi inceleyerek çeşitli bitkilerden elde edilen seçenekler tercih edilebilir.