Çiçek Balı

Çiçek Balı

Arıların nektarini çeşitli çiçeklerden topladığı çiçek balı zengin aroması ve yoğun lezzetiyle pek çok kişinin beğenisini kazanır. Çiçek balları, doğada bulunan farklı otsu ya da çiçekli bitkilerden elde edilir. Çiçek balının tadı, kokusu ve rengi; arıların bulunduğu bölgeye, mevsime ve çiçek çeşitliliğine göre değişkenlik gösterebilir. Ürünler 20 gram ile 20 kilogram arasında farklı ağırlıklarda satışa sunulur. Besin değeri yüksek olan gıda düzenli olarak tüketildiğinde, bağışıklık sistemini korumaya yardımcı olur. Çiçek balı Anzer, Bingöl, Bitlis, Erzincan, Erzurum, Kars, Pervari yörelerinde özenle üretilir. Anzer Yaylası’nda yetişenler, çok sayıda çiçekten elde edildiği için zengin aromaya, yoğun ama yakıcı olmayan bir tada sahiptir. Değişik yörelerde yetiştirilen seçenekler arasından damak tadınıza hitap eden en iyi çiçek balı çeşidini seçerek Akakçe’de inceleyebilirsiniz.

Çiçek Balı Özellikleri

Zengin aroma, yüksek besin değeri, kristalleşme, hafif çiçeksi tat, katkı maddesi içermeyen doğal yapı, hoş koku çiçek balının özellikleri arasında yer alır. Çiçek balı, arıların farklı çiçek türlerinden topladığı nektarla elde edildiğinden aroması oldukça zengindir. Çiçek özlerinden yapılan ürün, doğal şekerler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir. Besin maddesi zamanla doğal olarak kristalleşir. Kristalleşme balın bozulduğunu değil, aksine doğal olduğunu gösterir. Çiçek balı lezzet olarak, kullanılan çiçek türlerine göre daha hafif ya da yoğun olabilir. Balın katkı maddesi ve koruyucu içermemesi, içeriğindeki besin değerinin korunmasına katkı sağlar. Nadir çiçeklerden elde edilenler, daha belirgin ve özgün bir kokuya sahiptir. Üretildiği floraya özgü hoş kokusuyla beğeni toplayan değerli besin, farklı boyutlardaki cam veya teneke ambalajlarda satışa sunulur.

Çiçek balları krem, petek veya süzme formda üretilir. Krem kıvam, balın doğal kristalleşme sürecinin kontrollü şekilde gerçekleştirilmesiyle elde edilir. Krem formda üretilenler, sürülebilir yapsıyla kahvaltılarda tüketim için idealdir. Petek bal, arılar tarafından doğal balmumu petekler içinde üretilen ve hiç işlenmeden tüketiciye sunulan bal türüdür. Petek çiçek balı, hem rafine edilmediği hem de ısıl işlem görmediği için besin değerini maksimum düzeyde korur. Ayrıca kristalleşme süreci süzme forma göre kıyasla daha yavaş gerçekleşir. Süzme formdakiler, peteğin sıvı kısmının süzülmesiyle elde edilir. Petekler ya kendiliğinden akıtılır ya da santrifüj yöntemiyle bal ayrıştırılır. Isıl işlem uygulanmadan üretilenler, aroma ve besin değerini büyük ölçüde korur. Süzme, petek, krem formdaki çiçek balı seçenekleri arasından tüketim alışkanlığınıza uygun olanı tercih edebilirsiniz.

Çiçek Balı ile Enerji ve Koruma!

Çiçek balının en bilinen faydalarından biri bağışıklık sistemini güçlendirebilmesidir. Çiçek balı antioksidan özelliği sayesinde vücudu zararlı serbest radikallerden korur, enfeksiyonlarla savaşır. Özellikle soğuk algınlığı, grip ve boğaz enfeksiyonlarına karşı koruyucu işlev görür. Süzme çiçek balı içerisindeki balmumu ve diğer kalıntılardan arındırıldığı için rahatlıkla tüketilebilir. Çiçek balı faydalarını şu şekilde sıralamak mümkündür:

• Çiçek balları içeriğindeki antioksidanlar ve doğal antibakteriyel bileşenler sayesinde, vücudu hastalıklara karşı koruyabilir.
• Doğal şeker içeriğiyle vücudun ihtiyacı olan enerjiyi almasını sağlar. Yorgunluğun giderilmesine katkıda bulunur.
• Malzeme ılık suya veya bitki çayına karıştırılarak tüketildiğinde, boğazın yumuşamasına yardımcı olur.
• Antibakteriyel özelliklere sahip olan besin maddesi cilt enfeksiyonlarının, yaraların ve yanıkların iyileşme sürecini destekleyebilir.
• Mide asidini dengeleyerek sindirimi kolaylaştırabilir.
• Metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını artırabilir.

Çiçek Balı Kullanımı

Çiçek balları doğal haliyle doğrudan tüketilebilen bir besindir. Ürünün sabahları aç karnına 1 ya da 2 kaşık tüketilmesi, güne enerjik başlamanızı sağlar. Kontrolsüz şekilde tüketilmemesi tavsiye edilir. Çiçek balı şeker yerine çaya ya da bitki çaylarına tatlandırıcı olarak eklenebilir. Şekere alternatif olarak kullanılan bal, içeceklere hafif bir tatlılık katmasının yanı sıra besin değerini de artırır. Sıcak içeceklerde aşırı ısıl işlemden kaçınmak gerekir. 45 derecenin üzerindeki sıcaklıklar, enzimlerin faydalı bileşenlerini azaltabilir. Çayı çok sıcak içmemek, değerli enzimlerin zarar görmemesini sağlar. Sürülebilir formda üretilenler, kahvaltılarda kullanım için idealdir. Çiçek balı isteğe göre ekmek, simit ya da tost üzerine sürülerek tüketilebilir. Akışkan yapıdaki malzemenin smoothie veya meyve karışımlarına tatlandırıcı olarak ilave edilmesi mümkündür. Doğal tatlandırıcı kek, kurabiye, puding, muhallebi gibi pek çok tatlıda kullanılabilir.

Çiçek balı, doğal içeriği sayesinde cilt üzerinde oldukça faydalı etkilere sahiptir. Katkısız ürünler antibakteriyel yapısı sayesinde, iltihap ve sivilceleri azaltmaya yardımcı olabilir. Doğal nemlendirici görevi gören sıvı formdaki malzeme, cildin yumuşamasına katkıda bulunur. Ciltte oluşan tahriş, kızarıklık veya hassasiyet gibi durumlarda rahatlatıcı bir etki oluşturur. Çiçek balı hassas ciltlerde alerji riski taşıdığından, ilk kullanımda küçük bir bölgede uygulama yapılmasında fayda vardır. Cilt üzerine maske yapıldıktan sonra güneşe çıkılmaması tavsiye edilir. Bu nedenle bakım maskenizi gece yatmadan önce sürebilirsiniz. Ürünlerin doğal yapısını koruması için doğru koşullarda muhafaza edilmesi oldukça önemlidir. Çiçek balı serin ve kuru yerlerde kapağı kapalı bir şekilde saklanır. Petek, krem, süzme formda üretilen çiçek balı çeşitleri arasından ihtiyacınıza uygun olanı kullanabilirsiniz.

Çiçek Balı Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Çiçek balı satın alırken ürünün içeriğine ve etiket bilgisine dikkat edilir. Doğallığa önem verenlerin etiketinde “%100 doğal”, “katkısız” veya “ham” ibaresi bulunanları tercih etmesi gerekir. Çiçek balları reçel çeşitleri gibi kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Petek, süzme, krem çiçek balı çeşitleri arasından damak tadına ve kullanım alışkanlıklarına göre seçim yapılabilir. Pek çok kişi kendi deneyimlerinden yola çıkarak çiçek balı hakkında yorumlar yapar. Tüketiciler tarafından yapılan yorumlar, besin maddesi ile ilgili daha detaylı bilgi edinmenize yardımcı olur. Çiçek balı satın alırken dikkat edilmesi gereken diğer önemli detaylar ise şunlardır:

• Ürünün renginin ve kıvamının doğal olması önem taşır. Aşırı berrak ya da yapay sarı tonlar, katkı ihtimalini artırır.
• Balın içeriğinde glikoz, fruktoz şurubu gibi katkı maddeleri olup olmadığına bakılabilir.
• Kristalleşme durumu göz önünde bulundurulur. Çiçek balı zamanla kristalleşebilir, bu durum kalitesizliği değil doğallığı işaret eder.
• Gıda güvenliği açısından Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluk, organik sertifikalar ve laboratuvar analiz raporları ürünün güvenilirliğini artırır.
• Ambalaj türüne dikkat edilir. Besinin doğal yapısının korunması açısından plastik yerine, cam kavanozlu ambalajlar tercih edilebilir.
• Büyük miktarlarda tüketim için teneke ambalajlarda satışa sunulanlar idealdir.
• Balın üretildiği yörenin florasının zengin olması önemlidir. Zengin floraya sahip bölgelerde üretilenler, daha fazla miktarda vitamin ve mineral içerebilir.
• Kahvaltılarda tüketim için krem formda üretilenler iyi bir seçenektir.

Çiçek Balı Fiyatları

Çiçek balı fiyatları birçok farklı faktöre bağlı olarak değişkenlik gösterir. Balın üretim süreci, kalitesi, markası ve ağırlığı fiyat üzerinde doğrudan etkili olur. Çiçek balları tahin fiyatları gibi her türlü bütçeye hitap edebilir. Düşük yoğunlukta aromaya sahip olanlar, en ucuz çiçek balı çeşitleri arasında yer alır. Tanınmış markalar ve az bilinen markalar arasında fiyat farkı vardır. Sertifikalı çiçek balı tüketiciye güven verdiğinden, yüksek fiyatlarda satışa sunulabilir. Arıların nektar topladığı çiçeklerin çeşitliliği ve doğallığı, balın kalitesini etkiler. Ürünler cam kavanoz, plastik kavanoz, teneke gibi farklı ambalaj türlerinde tercih edilebilir. Teneke kutu içerisinde satılanlar, ekonomik açıdan tasarruf etmenize olanak sağlar. Değişik ağırlıklarda üretilen çiçek balı seçenekleri arasından bütçenize hitap edeni seçmek için Akakçe ile fiyat karşılaştırmaları yapabilirsiniz.