Abaza Peyniri
Yüzlerce yıllık geçmişe sahip olan Abaza peyniri geniş bir kullanıcı kitlesi tarafından sevilerek tüketilir. Türkiye’nin İç Batı Anadolu Bölgesi’nde hayatlarını sürdüren Abazalar tarafından üretilen Abaza peyniri enfes lezzeti ve farklı aroması ile damak zevklerine hitap eder. Sakarya, Bolu ve Düzce yörelerinde üretimi daha yoğun olan peynire ülkenin hemen yer bölgesinden yoğun ilgi gösterilir. Geleneksel üretim yöntemleri kullanılarak üretimi devam ettirilen ürün doğallığı ile de dikkatleri üzerine çeker. Abaza peynirleri içeriklerinde kullanılan malzemeler göre çeşitlilik gösterir. Sade, biberli, kekikli ya da çörek otlu gibi farklı seçenekleri kategori içerisinde inceleyebilirsiniz. Abaza peyniri fiyatları ürünlerin içeriklerine ya da markalarına göre farklılık gösterebilir. Diğer peynir seçeneklerine göre daha zor bir şekilde bulunan Abaza peynirini en uygun fiyat alternatifleri ile almak için dönem dönem yapılan kampanyalardan yararlanabilirsiniz.
Abaza Peyniri Nedir?
“Abaza peyniri nedir?” sorusunun cevabı bu peynir çeşidinin ismini ilk defa duyan bireyler tarafından oldukça merak edilir. İsmini Abhazya devletinden alan peynirin anavatanı Kafkasya olarak bilinir. Geleneksel Türk mutfağının yöresel peynir çeşitlerinden olan ürüne özellikle Sakarya, Bolu, Düzce ve İzmit yörelerinde sıkça rastlanır. Abazaların geleneksel yöntemler ile ürettikleri peynir, farklı lezzete ve aromaya sahiptir. Kaşar ve dil peynirlerinin lezzetini andıran bir tada sahip olan Abaza peyniri hem çocuk hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Abaza peynirinin en büyük özelliği içerisinde kullanılan sütlerdir. Doğada gezerek doğal otlarla beslenen küçük ya da büyükbaş hayvanların sütünden elde edilen peynir, sağlıklı içeriği ve yapım yöntemleri sayesinde beğeni kazanır.
Abaza peynirinin sadece inek sütünden yapıldığı düşünülse de koyun ya da keçi sütü kullanılarak üretilen seçenekler de bulunur. Yıl boyunca sütün elde edildiği her dönemde yapılabilen peynir sadece süt, maya ve tuz kullanılarak elde edilir. İdeal ısıdaki sütün mayalanması ile ortaya çıkan pıhtılara şekil verilmesi ile hazırlanan peynirin yapımı oldukça zahmetlidir. Abaza peyniri mayalanma işleminden sonra tuz eklenerek lezzeti artırılır. Tuzlu, az tuzlu ya da tuzsuz peynir seçeneklerine de kategori içerisinde ulaşılabilir. Tuz oranı yüksek olan ürünlerin son kullanma tarihi daha uzundur. Salamura peynir çeşitleri arasında yer alan peynir suyun içerisinde bekletilmesi sayesinde lezzetini ve kıvamını korur. Yapım işlemi sırasında Abaza peynirinin içerisine kekik, biber ya da çörek otu gibi çeşitli baharatlar eklenir. Tüketiciler damak zevklerine göre seçenekler arasında tercih yapabilir.
Abaza Peyniri Nasıl Tüketilir?
Abaza peynirleri diğer peynir çeşitlerine göre adı daha az bilinen bir seçenek olduğundan tüketim şekilleri birçok kişi tarafından merak edilir. Sade, biberli, çörek otlu ve kekikli çeşitleri bulunan peynirler sabah kahvaltılarında direkt olarak tüketilebilir. Aperatif olarak peynir tabağında yerini alan Abaza peyniri, özel gecelerde meze olarak da tercih edilebilir. Sert bir kıvama sahip olan peynir isteğe göre ızgarada ya da tavada kızartılarak da tüketilebilir. Isısal işlem gören peynir hafif şekilde yumuşayarak daha lezzetli bir kıvama ulaşır. Öğlen ve akşam öğünlerinin pratik lezzetlerinden olan salatalara da Abaza peyniri dilimlenerek eklenebilir. Tuzlu olan seçeneklerin hamur işi gibi tariflerde kullanılmadan önce suda bekletilerek tuzundan arındırılması önerilir. Kahvaltılardan akşam yemeklerine, tatlılardan hamur işlerine kadar mutfakta akla gelebilecek pek çok alanda kullanılan yumurta, tarifler için olmazsa olmaz malzemeler arasında yer alır.
Abaza Peyniri Diyette Yenir mi?
Diyette olan ve sağlıklı beslenmeye önem veren bireyler tarafından Abaza peynirinin diyette yenip yenmeyeceği merak konusudur. Besin değeri oldukça yüksek olan Abaza peyniri çeşitlerinin diyet döneminde vücudun protein, kalsiyum ve vitamin ihtiyaçlarını karşılaması adına tüketilmesi önerilir. Abaza peynirinin 100 gramında ortalama 320 kalori bulunması ürünü diyet döneminde tüketilmeye uygun hale getirir. Abaza peyniri içeriğinde kullanılan malzemelere göre kalorisi farklılık gösterebilir. Tuz oranı yüksek olan seçeneklerde ödem oluşturma ihtimali olduğundan az tuzlu ve tuzsuz alternatifler değerlendirilebilir. Yumurta fiyatları ve çeşitleri için Akakçe üzerinden sunulan seçeneklere göz atabilir, ürünler arasında karşılaştırma yaparak beklentilerinizi karşılayan alternatiflere daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Abaza Peyniri Nasıl Muhafaza Edilir?
Özel süt çeşitleri kullanılarak hazırlanan Abaza peyniri yapım süreci oldukça zahmetlidir. 6 ya da 8 ay gibi uzun bir sürede olgunlaşan Abaza peyniri diğer peynir çeşitlerine göre yaygın bir seçenek değildir. Peynirin yapımı ve kullanım alanları kadar saklama koşulları da tüketiciler tarafından oldukça merak edilir. Abaza peyniri tuzlu, az tuzlu ve tuzsuz seçeneklere sahip olduğundan ürünlerin son kullanma tarihleri de birbirinden farklılık gösterir. Tuzlu olan Abaza peyniri içerisindeki yüksek tuz oranı sayesinde daha uzun süre sorunsuzca muhafaza edilebilir. Az tuzlu ve tuzsuz olan peynirlerin bozulma riski daha yüksek olduğundan birkaç gün içerisinde yenmesi önerilir. Salamura peynir çeşitleri arasında yer alan Abaza peyniri güneş görmeyen serin bir yerde tuzlu suyun içerisinde saklanabilir.
Abaza Peynirinin İnsan Sağlığına Faydaları
Farklı lezzeti ve aroması ile damakta keyifli tat bırakan Abaza peyniri, enfes lezzeti kadar zengin içeriğiyle de dikkatleri üzerine çeker. Hem çocuk hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen Abaza peyniri faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Besin değeri yüksek olan Abaza peynirinin kalorisi ise oldukça düşüktür. Uzun süreli tokluk sağlaması sayesinde diyet sürecinde olan kişilerce tüketilebilir. Abaza peyniri kilo vermeye yardımcı bir peynir seçeneği olarak görülür.
- Kalsiyum deposu olan Abaza peyniri kemiklerin güçlenmesinde etkin rol oynar ve ilerleyen yaşlarda kemik erimesi risklerini en aza indirir.
- Abaza peyniri uzun süre çiğnenerek yendiğinde ağızdaki pH değerini artırır ve dişler başta olmak üzere tüm ağız sağlığını korumaya olanak sağlar.
- Abaza peyniri mide asidinin dengeleyerek midenin asitten dolayı zarar görme riskini en aza indirir.
- Abaza peyniri düzenli şekilde tüketildiğinde aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu protein ihtiyacı da önemli ölçüde karşılanır.
Abaza Peyniri Kilosu Ne Kadar?
Peynir çeşitleri arasında farklı bir yere sahip olan Abaza peyniri bulunması zor olup aynı zamanda talebin de yoğun olduğu bir seçenektir. Geniş bir tüketici kitlesi tarafından büyük ilgi gören Abaza peynirinin fiyat seçenekleri de diğer peynirlere göre farklılık gösterir. Genel olarak inek sütünden üretilse de keçi ve koyun sütü kullanılarak hazırlanan alternatifleri kategori içerisinde inceleyebilirsiniz. Koyun ve keçi sütü ile üretilen Abaza peyniri fiyatları inek sütünden yapılan ürünlere göre daha üst segmentte yer alır. Abaza peyniri fiyatlarında farklılık oluşmasında etkili olan diğer unsur ise üretici markalardır.
Farklı peynir markalarının hazırladığı Abaza peyniri çeşitli gramajlar ile paketlenerek satışa sunulur. Online peynir satışı yapan şarküteri ve marketleri inceleyerek ürünün fiyatı hakkında daha fazla bilgi sahibi olabilirsiniz. Peynir gibi toplum arasında sıkça tüketilen yoğurt, pek çok farklı süt türü kullanılarak çeşitli içerikler ile hazırlanır. Birbirinden farklı lezzetlere ve aromalara sahip olan yoğurt çeşitleri isteğe göre direkt olarak yenebilir ya da tariflerde kullanılabilir. Yoğurt fiyatları ve çeşitlerini incelemek için dilerseniz Akakçe’den yararlanabilirsiniz.