Ezme, Krem Çikolata

Krem Çikolata

Kahvaltılıklardan pasta yapım malzemelerine kadar farklı içeriklere sahip çok sayıda krem çikolata vardır. Sütlü, bitter, beyaz başta olmak üzere farklı kakao oranlarına sahip olarak kullanıcıların beğenisine sunulan krem çikolatalar hem kahvaltılarda hem ara öğünlerde tüketilir. Krem çikolata gibi kullanıcıların beğenisine sunulan bir başka kahvaltılık türü ise ezmelerdir. Fındık, yer fıstığı, Antep fıstığı, ceviz, kaju, badem ezmesi gibi ürünlerin yanı sıra karamelli bisküvi, haşhaş, hurma ezmesi gibi kahvaltılık lezzetler de bulmak mümkündür. Doğal şeker ilaveli, şekersiz, glutensiz, ballı, diyabetik, vegan, sütlü olarak üretilen krem çikolata ve ezmeler, çeşitli tatlılar ile atıştırmalıkların yapımında da kullanıma uygundur. Cam veya plastik ambalajda satışa sunulan krem çikolata ile ezme çeşitleri 40 gram ile 10 kg arasında değişen miktarlarda ambalajlanır. Dolayısıyla tüketim alışkanlıklarına ve kullanım amacına göre uygun gramajlı krem çikolata bulmak mümkündür. Siz de kahvaltılarda tüketmek için yeni tatlı lezzetler keşfetmek istiyorsanız Akakçe yardımıyla krem çikolata satış seçeneklerine ulaşabilirsiniz.

Ezme ve Krem Çikolata Özellikleri

Akışkan formdaki tüm çikolata çeşitlerini kapsayan krem çikolatalar, kahvaltılarda ve tatlı lezzetlerin yapımında kullanılır. Kakao oranı birbirinden farklı olan krem çikolata ürünleri arasında kakao oranı %40’a ulaşan bitter krem çikolata çeşitleri bulmak mümkündür. Öte yandan çoğu krem çikolata, ortalama %8 oranında fındık parçaları da içerir. Fındık oranı % 30’a kadar ulaşan bu tatlı lezzetlerin cevizli, Antep fıstıklı, pirinç patlaklı, bisküvili çeşitleri de vardır. Öte yandan nadir olsa da portakal, vişne, kayısı, nane içeren krem çikolata gibi farklı lezzetler bulmak mümkündür. Ekmek, kek, bisküvi başta olmak üzere patisserie ürünlerinin üzerine sürülerek tüketilen lezzetleri arasında yemiş ve meyve ezmeleri de yer alır. Bunlar arasında en dikkat çekenler Antep fıstığı, badem, fındık ve hurma ezmeleridir. Ballı, sütlü, şekerli, şeker ilavesiz türleri bulunan ezmeler, tatlı yapımında da kullanıma uygundur. Ezme olarak kullanılan beğenisine sunulanlar arasında hamur işlerinin yapımında da sıkça kullanılan haşhaş ezmesi de yer alır.

Bir çeşit dolgu malzemesi olan pralin, krem çikolata çeşitleri arasındadır. Pasta ve benzeri tariflerde çikolata yerine kullanılan gıda ürünleri Fransız ve Belçika mutfaklarında sıkça kullanılır. Fındıklı, sade, bitter, sütlü beyaz, karamelli, çilekli başta olmak üzere farklı türleri bulunan pralinler truffle adlı çikolataların yapımında da yer alır. Öte yandan tüm krem çikolata ve ezmeler gibi pralinler ile de lezzetli sıcak ve soğuk içecekler, dondurmalar, pasta kremaları hazırlamak mümkündür. Minimum 40 gr olarak ambalajlanan krem formundaki çikolata seçenekleri arasında 125 gr, 220 gr, 375 gr, 900 gr şeklinde alternatif ambalaj seçenekleri bulmak mümkündür. Pastacılık uygulamalarında kullanım için üretilenler ise 1 kg ila 10 kg arasında değişen miktarlarda satışa sunulur. Plastik ve cam ambalaj seçenekleri ile dikkat çeken krem kıvamlı çikolatalar, saklama koşullarına dikkat edildiğinde raf ömrü dolana kadar taze kalır. Tüm çikolatalarda olduğu gibi ısı değişimlerinden uzak tutulması tavsiye edilen krem çikolata çeşitlerinin serin ve kuru ortamda muhafaza edilmesinde fayda vardır. Aksi halde kremsi çikolatada yağın ayrılması bağlı renk değişimleri meydana gelebilir.

Ezme ve Krem Çikolata Çeşitleri

Ezme ve krem formunda kullanıcıların beğenisine sunulan kahvaltılıklar arasında en yoğun ilgi görenlerden biri yemiş parçacıklı sürülebilir çikolatalardır. Fındıklı, fıstıklı, bademli, cevizli olarak üretilen bu krem çikolatalar, farklı ülkelerden elde edilen kakao çekirdekleriyle hazırlanır. Dolayısıyla lezzet ve kakao yoğunluğu çikolata çekirdeklerinin türüne göre değişiklik gösterir. Sadece çikolata içeren ürünlerde ise çift renkli olanlar öne çıkar. Sütlü, beyaz veya bitter, beyaz krem çikolata çeşitlerinin aynı kavanozda bir araya getirilmesiyle hazırlanan bu özel lezzetler, dekoratif görünümleriyle fark yaratır. Kızarmış ekmek üzerine sürüldüğünde deniz kabuğu çikolata gibi görünen çift renkli krem çikolata çeşitleri, karıştırılarak dahi kullanılabilir. Kullanıcıların sık tercih ettiği bir başka lezzet ise yemiş ezmeleridir. Taze veya kavrulmuş yemişlerden ele edilen bu ezmelerde bal, süt, kaymak, şeker, fındık, hurma, bisküvi parçası, pirinç patlağı gibi içerikler bulunabilir. Tamamen farklı damak tadına sahip kullanıcılara hitap eden bu lezzetler, ekler pasta, pataşu, truffle benzeri tatlıların hazırlanmasında kullanılabilir.

Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tüketilmesi için hazırlanan krem çikolata ürünleri yanı sıra sadece tatlı üretiminde kullanılması için üretilen çikolatalar da yoğun ilgi görür. Pralin ve ezmeler başta olmak üzere pek çok türü bulunan çikolata içerikli pastacılık ürünleri, ticari mutfaklarda kullanıldığı için genellikle yüksek gramajlıdır. Öte yandan çikolata içermeyen haşhaş, fındık, hurma, kestane şekeri, fıstık, badem ezmeleri, krema kıvamlı pastacılık malzemeleri arasındadır. Krem çikolata çeşitleri, tekli ve çoklu ambalaj seçenekleri ile satışa sunulur. Bu tarz ürünler fiyatların yanı sıra raf ömrü açısından da avantaj sağlar. Genel olarak ucuzdan pahalıya ulaşılabilir fiyatlarla satılan krem kıvamlı çikolatalar ve ezmelerin ekonomi paketleri de bulunur. Ekonomik boy veya aile boyu olarak adlandırılan bu kremalarda fiyat avantajı vardır. Öte yandan kampanya dönemlerinde miktarı ve çeşidi fark etmeksizin krem çikolata fiyatları daha bütçe dostu bir düzeye iner.

Krem Çikolata Kullanımı

Genellikle ekmek, kek, pankek, kurabiye gibi yiyeceklerle birlikte tüketilen krem çikolatalar, keyifli atıştırmalıkların hazırlanmasında da kullanılabilir. Krem formdaki çikolatalar ve ezmelerle yapılabilecek diğer şeyleri ise şu şekilde sıralamak mümkündür:

• Soğuk - sıcak içecek çeşitleri hazırlanabilir, geleneksel tariflere eklemeler yapılabilir. Krem formdaki çikolatalar veya ezmelerle içecek hazırlanırken homojen bir görünüm için smoothie blender kullanmakta fayda vardır.
• Daha akışkan bir kıvam elde edilmesi gerekiyor ise bain marie yöntemi tercih edilmelidir. Çünkü en iyi krem çikolata dahi yüksek ısıya maruz kaldığında lezzetini ve formunu yitirebilir.
• Kurabiye veya kek hamuruna eklenerek yoğun bir çikolata lezzeti elde edilebilir. Krem çikolata yorumları da bunu destekler niteliktedir.
• Taze meyveler ile karıştırılarak pasta süslemelerinde kullanılabilir veya kuru meyvelerle pasta kremasına eklenebilir.
• Dondurma yapmak için ideal olan krem kıvamlı çikolata çeşitleri, gıda boyalarıyla dekoratif hale getirilebilir.

Krem Çikolata Fiyatları

Hem yerli hem yabancı çok sayıda markanın ürettiği ezme ve krem çikolatalar, içerik ile gramaja göre fiyatlandırılır. Dolayısıyla kullanıcılarının bütçelerine uygun krem çikolata veya yemiş - meyve ezmesi bulması mümkündür. Genellikle uygun düzeyde olan krem çikolata fiyatları, çikolatanın kalitesine, kakao oranına, üreticiye, ithal veya yerli olmasına, ek malzemelere göre de farklılık gösterebilir. Örneğin, bitter ve beyaz krem çikolata fiyatları tamamen farklıdır. Antep fıstıklı ve sade krem çikolata ürünlerinde fiyat farklılıkları vardır. Öte yandan patisserie ürünlerinin yapımında kullanılan pralinler, krem çikolata çeşitlerine kıyasla farklı şekilde fiyatlandırılır. Karamelli bisküvi ezmesi veya ballı badem ezmesi gibi lezzetlerin fiyat düzeyleri ise klasik krem çikolata çeşitleri ile aynı düzeyde değildir. Ayrıca vegan, organik, glutensiz, diyabetik olarak hazırlanan kahvaltılık çikolata ve ezmelerde de farklı bir fiyatlandırma uygulanır. Ancak kampanya dönemlerinde türü ve gramajı fark etmeksizin bu tarz lezzetleri daha bütçe dostu koşullarda almak mümkündür. Siz de uygun fiyatlı krem çikolatalara ulaşmak için Akakçe’nin fiyat sıralaması özelliğini kullanabilir, avantajlı koşullarda sipariş oluşturabilirsiniz.